Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Βατόμουρα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Βατόμουρα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σάββατο, 14 Απριλίου 2018
Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018
Μύρτιλλα, βατόμουρα, σμέουρα… φουλ αντιοξειδωτικά!
Να χρησιμοποιούμε όλα τα μούρα – μύρτιλλα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες- σε κάθε μας γεύμα συστήνουν οι νέοι διαιτολογικοί κανόνες και αιτία γι’ αυτό δεν είναι μόνο το ότι μας προσφέρουν εκλεπτυσμένες γευστικές εμπειρίες.
Κύριος λόγος είναι η μεγάλη περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά στοιχεία. «Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν το λιγότερο τέσσερις μερίδες φρούτων την ημέρα και οι μισές πό αυτές πρέπει να προέρχονται από κάποιο είδος μούρου» επισημαίνει η Paula Bickford, M.D., ερευνήτρια του Center for Aging and Brain Repair, στη νότια Φλόριντα. Όλοι οι τύποι μούρων περιέχουν περισσότερη αντιοξειδωτική δύναμη ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο φρούτο.
Κύριος λόγος είναι η μεγάλη περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά στοιχεία. «Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν το λιγότερο τέσσερις μερίδες φρούτων την ημέρα και οι μισές πό αυτές πρέπει να προέρχονται από κάποιο είδος μούρου» επισημαίνει η Paula Bickford, M.D., ερευνήτρια του Center for Aging and Brain Repair, στη νότια Φλόριντα. Όλοι οι τύποι μούρων περιέχουν περισσότερη αντιοξειδωτική δύναμη ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο φρούτο.
Σχετικά :
αντιοξειδωτική δράση,
Βατόμουρα,
γήρανση,
καρδιά,
μνήμη,
μούρα,
μύρτιλα,
σμέουρα,
σμέουρο,
φράουλα
Σάββατο, 1 Ιουλίου 2017
Πέντε τροφές που ρίχνουν την πίεση
Άσπρα φασόλια
Ένα φλιτζάνι φασόλια προσφέρει το 13% του ασβεστίου, το 30% του μαγνησίου, και το 24% του καλίου που χρειαζόμαστε καθημερινά.
Μπορείτε να μαγειρεύετε αυτό το σπιτικό φαγητό δημιουργώντας διάφορα πιάτα όπως σούπες, ορεκτικά και σαλάτες. Είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή σε περίοδο νηστείας αλλά και για χορτοφάγους.
Ένα φλιτζάνι φασόλια προσφέρει το 13% του ασβεστίου, το 30% του μαγνησίου, και το 24% του καλίου που χρειαζόμαστε καθημερινά.
Μπορείτε να μαγειρεύετε αυτό το σπιτικό φαγητό δημιουργώντας διάφορα πιάτα όπως σούπες, ορεκτικά και σαλάτες. Είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή σε περίοδο νηστείας αλλά και για χορτοφάγους.
Σάββατο, 10 Ιουνίου 2017
Τα μούρα «διαλύουν» το σωματικό λίπος
Όσοι θέλουν να χάσουν τα περιττά τους κιλά, ίσως πρέπει να εντάξουν τα μούρα στη διατροφή τους, καθώς μειώνουν τον αριθμό των λιπωδών κυττάρων στο σώμα έως 73%, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.
Τα φρούτα εμποδίζουν επίσης την δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, γεγονός που τα καθιστά ακόμα πιο ισχυρό όπλο στη μάχη εναντίον της παχυσαρκίας.
Τα φρούτα εμποδίζουν επίσης την δημιουργία νέων λιπωδών κυττάρων, γεγονός που τα καθιστά ακόμα πιο ισχυρό όπλο στη μάχη εναντίον της παχυσαρκίας.
Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017
Ουσίες από τα βατόμουρα προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου
Πρόληψη έναντι του καρκίνου του παχέως εντέρου φαίνεται πως έχουν οι ουσίες που περιέχουν τα βατόμουρα, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες που έγιναν από Αμερικανούς επιστήμονες.
Για πρώτη φορά, επιστήμονες από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σε συνεργασία με τους επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Rutgers, έβαλαν στο μικροσκόπιο τα βατόμουρα ώστε να ανακαλύψουν τους μηχανισμούς δράσης των αντιοξειδωτικών τους ουσιών.
Για πρώτη φορά, επιστήμονες από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σε συνεργασία με τους επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Rutgers, έβαλαν στο μικροσκόπιο τα βατόμουρα ώστε να ανακαλύψουν τους μηχανισμούς δράσης των αντιοξειδωτικών τους ουσιών.
Σάββατο, 19 Σεπτεμβρίου 2015
Τροφές κατά της υπέρτασης
Η υπέρταση αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων κι άλλων χρόνιων παθήσεων.
Ταυτόχρονα, ανήκει στους λεγόμενους «σιωπηλούς εχθρούς», καθώς ένα μεγάλο ποσοστό των ατόμων που πάσχουν από υπέρταση δεν το γνωρίζει. Έτσι, πολλοί ασθενείς οδηγούνται στον γιατρό όταν το πρόβλημα έχει πλέον επιδεινωθεί σημαντικά, με αποτέλεσμα την απευθείας χορήγηση φαρμακευτικής αγωγής.
Ταυτόχρονα, ανήκει στους λεγόμενους «σιωπηλούς εχθρούς», καθώς ένα μεγάλο ποσοστό των ατόμων που πάσχουν από υπέρταση δεν το γνωρίζει. Έτσι, πολλοί ασθενείς οδηγούνται στον γιατρό όταν το πρόβλημα έχει πλέον επιδεινωθεί σημαντικά, με αποτέλεσμα την απευθείας χορήγηση φαρμακευτικής αγωγής.
Σάββατο, 30 Μαΐου 2015
Βατόμουρο: Μια απαιτητική καλλιέργεια
Οι καρποί του βατόμουρου καταναλώνονται νωποί, αλλά έχουν χρήση και στη ζαχαροπλαστική, καθώς και στην παρασκευή φυσικών αρωμάτων και χρωμάτων. Το χρώμα, το μέγεθος του καρπού, η σκληρότητά του, η συνεκτικότητα της σάρκας του, το ph του χυμού κ.ά., είναι χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την εμπορευσιμότητά του.
Σάββατο, 31 Ιανουαρίου 2015
Τα φρούτα που... αγαπούν την καρδιά μας
Τα προτιμάμε στα σνακ μας, τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας ή φτιάχνουμε με
τα ίδια φρουτοσαλάτα, πίνουμε τους χυμούς τους και απολαμβάνουμε τα
οφέλη τους, αφού όλοι ξέρουμε πλέον πόσο βιταμινούχα και θρεπτικά είναι
τα φρούτα.
Μερικά, όμως, έχουν ένα έξτρα πλεονέκτημα, αφού μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά, μειώνοντας τη χοληστερίνη, την αρτηριακή πίεση και ταυτόχρονα μας βοηθούν να χάσουμε βάρος –μην ξεχνάμε ότι παχυσαρκία συνδέεται με καρδιοπάθειες.
Μερικά, όμως, έχουν ένα έξτρα πλεονέκτημα, αφού μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά, μειώνοντας τη χοληστερίνη, την αρτηριακή πίεση και ταυτόχρονα μας βοηθούν να χάσουμε βάρος –μην ξεχνάμε ότι παχυσαρκία συνδέεται με καρδιοπάθειες.
Σάββατο, 4 Οκτωβρίου 2014
Οι “μαύρες” σούπερ τροφές!
Γνωρίζετε ότι οι μαύρες τροφές διαθέτουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τις ανοιχτόχρωμες, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες;
Οι 6 μαύρες σούπερ τροφές είναι:
Μαύρο ρύζι
Επειδή είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το λευκό, διαθέτει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από τη δράση των ελεύθερων ριζών και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας.
Οι 6 μαύρες σούπερ τροφές είναι:
Μαύρο ρύζι
Επειδή είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το λευκό, διαθέτει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει τα κύτταρα από τη δράση των ελεύθερων ριζών και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας.
Σχετικά :
ανοσοποιητικό,
αντιοξειδωτική δράση,
Βατόμουρα,
μαύρο τσάι,
Τροφές,
φακές,
φασόλια
Σάββατο, 19 Ιουλίου 2014
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες των μούρων και βατόμουρων
Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποδείξει ότι όσοι καταναλώνουν άφθονα φρούτα
και λαχανικά έχουν μειωμένες πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο.
Νεώτερες μελέτες αποδεικνύουν πως οι ζουμεροί καρποί όπως τα σμέουρα, τα
βατόμουρα και τα μούρα συγκαταλέγονται μεταξύ των πλέον ισχυρών
αντικαρκινικών εκπροσώπων του φυτικού βασιλείου, σύμφωνα με την
εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς»
Σε πολυάριθμα πειράματα στο εργαστήριο, επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο διαπίστωσαν ότι τα μαύρα σμέουρα (φραμπουάζ) αναστέλλουν την εμφάνιση καρκίνου στη στοματική κοιλότητα, τον οισοφάγο και το παχύ έντερο σε ποντίκια.
Σε πολυάριθμα πειράματα στο εργαστήριο, επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο διαπίστωσαν ότι τα μαύρα σμέουρα (φραμπουάζ) αναστέλλουν την εμφάνιση καρκίνου στη στοματική κοιλότητα, τον οισοφάγο και το παχύ έντερο σε ποντίκια.
Τετάρτη, 28 Μαΐου 2014
Οι δέκα καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών
Αυτό που ίσως να μην ξέρετε είναι πού θα τα βρείτε… Συγκεντρώσαμε τις δέκα πιο σημαντικές πηγές αντιοξειδωτικών, εκείνων δηλαδή των «μαγικών» συστατικών που βρίσκονται σε συγκεκριμένες τροφές και παρεμποδίζουν τη δράση των επιβλαβών ελευθέρων ριζών στο σώμα μας.
Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2013
6… μαύρες υπερτροφές
Το μαύρο στις τροφές δεν είναι θέμα στυλ, όπως συμβαίνει με τα ρούχα,
αλλά αποτέλεσμα της δράσης των ανθοκυανίνων. Και οι ανθοκυανίνες, δεν
είναι μονάχα χρωστικές ουσίες, αλλά έχουν σημαντική βοηθητική δράση στην
καταπολέμηση του διαβήτη, των καρδιοπαθειών και των νευρολογικών
παθήσεων που εμφανίζονται στις μεγαλύτερες ηλικίες, αλλά και του
καρκίνου.
Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι πως τα σκούρα τρόφιμα, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών από τις ανοιχτόχρωμες τροφές, εξαιτίας της υψηλής πυκνότητάς τους σε φυτικές χρωστικές.
Συνεπώς, αυτή τη φορά το μαύρο, όχι μόνο θα… γίνει μόδα, αλλά θα κάνει και πολύ καλό στην υγεία σας.
Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι πως τα σκούρα τρόφιμα, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών από τις ανοιχτόχρωμες τροφές, εξαιτίας της υψηλής πυκνότητάς τους σε φυτικές χρωστικές.
Συνεπώς, αυτή τη φορά το μαύρο, όχι μόνο θα… γίνει μόδα, αλλά θα κάνει και πολύ καλό στην υγεία σας.
Σχετικά :
Βατόμουρα,
βιταμίνες,
διατροφική αξία,
μαύρο τσάι,
ρύζι,
σόγια,
Τροφές,
φακές,
φασόλια
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)