Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα γεωργία. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα γεωργία. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη, 5 Ιανουαρίου 2017

Στα ύψη η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος. 60 κιλά τρώνε ετησίως οι Γερμανοί

Κατακόρυφη αύξηση παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος. Ραγδαία αύξηση παρατηρείται στις αναπτυσσόμενες χώρες με απρόβλεπτες συνέπειες για το περιβάλλον.
Η αγροτική οικονομία προκαλεί τεράστια προβλήματα στο περιβάλλον. Σε ποιο βαθμό καταδεικνύει ο λεγόμενος «Άτλας του κρέατος», μια στατιστική έρευνα που εκδίδεται από το ίδρυμα Heinrich-Böll, τον γερμανικό Σύνδεσμο Προστασίας του Περιβάλλοντος και της Φύσης (BUND) και την μηνιαία εφημερίδα Le Monde diplomatique.

Σάββατο, 30 Μαΐου 2015

Βατόμουρο: Μια απαιτητική καλλιέργεια

Οι καρποί του βατόμουρου καταναλώνονται νωποί, αλλά έχουν χρήση και στη ζαχαροπλαστική, καθώς και στην παρασκευή φυσικών αρωμάτων και χρωμάτων. Το χρώμα, το μέγεθος του καρπού, η σκληρότητά του, η συνεκτικότητα της σάρκας του, το ph του χυμού κ.ά., είναι χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την εμπορευσιμότητά του.

Παρασκευή, 23 Μαΐου 2014

Πώς θα γίνετε αγρότες των πόλεων

Αστική γεωργία είναι η πρακτική της καλλιέργειας, επεξεργασίας και διανομής τροφίμων σε, ή γύρω από, ένα χωριό, κωμόπολη ή πόλη.
H αστική γεωργία μπορεί να περιλαμβάνει επίσης κτηνοτροφία, υδατοκαλλιέργεια, αγρο-δασοκομία και κηπουρική. Οι δραστηριότητες αυτές εμφανίζονται και σε περιαστικές περιοχές.
Καθώς η αστική ανάπτυξη επεκτείνεται προς την επαρχία, παρακάμπτει συχνά μικρά κομμάτια καλλιεργήσιμου εδάφους, που παραμένουν για γεωργική χρήση. Αυτές οι αστικές δραστηριότητες καλλιέργειας έχουν μεγέθη που κυμαίνονται από μικρούς οικιακούς κήπους μέχρι μικρές εμπορικές επιχειρήσεις μεταξύ 200 και 1000 τετραγωνικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένων και των θερμοκηπίων.

Παρασκευή, 18 Απριλίου 2014

Κρόκο Κοζάνης, φέτα και αρωματικά φυτά θέλουν γερμανικά σούπερ μάρκετ

Προϊόντα ποιότητας, όπως ο κρόκος Κοζάνης, τα αρωματικά φυτά της Δυτικής Μακεδονίας, η φέτα, τα παραδοσιακά ζυμαρικά και τα προϊόντα ζύμης αλλά και τα οπωροκηπευτικά, αναζητά γερμανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ προκειμένου να εντάξει τους Έλληνες παραγωγούς στο δίκτυο των προμηθευτών της. Το σχετικό ενδιαφέρον εκδηλώθηκε κατά τη διάρκεια σύσκεψης που πραγματοποιήθηκε στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο της Κοζάνης, παρουσία του γερμανού υφυπουργού Εργασίας και εντεταλμένου για την ελληνογερμανική συνεργασία Γιόαχιμ Φούχτελ που συνοδευόταν από πολυπληθή αυτοδιοικητική και επιχειρηματική αποστολή.

Σάββατο, 1 Μαρτίου 2014

Video: Σίγουρα είναι βιολογικά;



------

Σκάνδαλα, νέα νομοθεσία, ΓΤΟ...
το EuroparlTV ερευνά τη βιομηχανία βιολογικών τροφίμων για ν' ανακαλύψει αν οι ευρωπαίοι καταναλωτές γνωρίζουν πραγματικά τι είναι στο πιάτο τους.   

Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το προϊόν που αγοράζετε είναι βιολογικό όταν στην ετικέτα βλέπετε το χαρακτηριστικό "φύλλο" με τα αστεράκια της ΕΕ.

Σάββατο, 13 Απριλίου 2013

Η στέβια (Stevia rebaudiana)

Η Στέβια είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη έχει πολλές φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη. Χρησιμοποιείται σε αρκετές χώρες ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από την ζάχαρη.

Τα τελευταία χρόνια το φυτό στέβια και τα γλυκαντικά που προέρχονται από τα φύλλα του τράβηξαν την προσοχή εξαιτίας της αυξημένης ζήτησης σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και θερμίδες. Τα φύλλα του φυτού και τα γλυκαντικά που προέρχονται από αυτό έχουν πολλαπλάσια γλυκύτητα από τη ζάχαρη, δεν αποδίδουν ενέργεια (θερμίδες) και δεν περιέχουν υδατάνθρακες.

Σάββατο, 2 Μαρτίου 2013

Καλλιέργεια με μέλλον και υψηλά κέρδη το σουσάμι

Ψηλά στη λίστα με τις εναλλακτικές καλλιέργειες που εμφανίζουν προοπτικές ανάπτυξης, βρίσκεται το σουσάμι, ένας διατροφικός θησαυρός που γνωρίζει μεγάλη ζήτηση. 


Πρόκειται για ένα φυτό η καλλιέργεια του οποίου δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, ενώ μπορεί να αποδώσει ακόμη και σε συνθήκες ξηρασίας.


 Στο παρελθόν το σουσάμι καλλιεργούνταν ευκαιριακά στην Ελλάδα, ως καλλιέργεια δηλαδή που μπορούσε να μπει σε αντικατάσταση της αγρανάπαυσης. Κατά τη δεκαετία του 1970 έφθασε να καλλιεργείται συνολικά σε έκταση 200.000 - 300.000 στρεμμάτων, αλλά τα επόμενα χρόνια μειώθηκαν σταδιακά οι καλλιεργούμενες εκτάσεις.

Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2013

Η Κίνα ενδιαφέρεται για ελληνικό λάδι, κρασί και βαμβάκι

Μεγάλο ενδιαφέρον για τρία ελληνικά προϊόντα, ελαιόλαδο, βαμβάκι και κρασιά, έδειξε ο αντιπρόεδρος της κυβέρνησης της Κίνας κ. Χούι Λιανγκγού στη συνάντηση στρογγυλής τράπεζας που πραγματοποιήθηκε χθες, Τετάρτη 13/2, στη Ρώμη μεταξύ κινέζων αξιωματούχων και των υπουργών Γεωργίας Ιταλίας, Ελλάδας, Ισπανίας και Πορτογαλίας.

«Μου έκανε εντύπωση που τόσο ο αντιπρόεδρος της κινεζικής κυβέρνησης όσο και ο υφυπουργός τους αναφέρθηκαν στο ελληνικό ελαιόλαδο και γενικά στο λάδι της Μεσογείου. Αναφέρθηκε ως δεύτερο προϊόν το βαμβάκι μας και ως τρίτο προϊόν τα ελληνικά κρασιά. Έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για τη διεύρυνση των εισαγωγών τους από τις μεσογειακές χώρες και την Ελλάδα, καθώς και την επιθυμία τους για την απάλειψη γραφειοκρατικών και άλλων εμποδίων» αναφέρει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθ. Τσαυτάρης, ο οποίος συμμετείχε στις συζητήσεις.

Δευτέρα, 11 Φεβρουαρίου 2013

Η παραγωγή κρέατος επιβαρύνει το περιβάλλον 14 φορές πιο πολύ απ' ότι των φρούτων

Εξαιτίας των εκπομπών αερίων...

Η υγιεινή διατροφή επηρεάζει  το περιβάλλον, υποστηρίζουν Γάλλοι επιστήμονες σε άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition».

Κατά την έρευνα, που έγινε στο Εθνικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Αγρονομίας στην Μασσαλία, οι επιστήμονες ανέλυσαν τις διατροφικές συνήθειες 1,918 Γάλλων και τις εκπομπές αερίων από την παραγωγή φυτών, ψαριών, κρέατος, πτηνών και άλλων συστατικών. Η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών δεν συντελεί τόσο στο φαινόμενο του θερμοκηπίου όσο ένα κοπάδι αγελάδων, αλλά οι άνθρωποι που κάνουν διατροφή που βασίζεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα συντελούν στην επιβάρυνση του περιβάλλοντος μέσω της κατανάλωσης των συγκεκριμένων τροφών. 

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

Σκέψεις υπάρχουν αλλά καμιά απόφαση ακόμα για την καλλιέργεια της σόγιας στην Ελλάδα

Ενδιαφέρον δείχνουν το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι φορείς του αγροτικού χώρου για την καλλιέργεια κτηνοτροφικών ψυχανθών αλλά και σόγιας για κτηνοτροφική χρήση εφαρμόζοντας συμβολαιακή γεωργία. Οι προσπάθειες ωστόσο ακόμα βρίσκονται σε εμβρυακό στάδιο. Η πιο οργανωμένη προσπάθεια που δείχνει να βρίσκει σιγά – σιγά τον δρόμο της είναι αυτή του Συνεταιρισμού Αγελαδοτρόφων Γαλακτοπαραγωγής ΘΕΣγάλα αφού σύμφωνα με όσα μας αναφέρει ο Πρόεδρός του κ. Θανάσης Βακάλης ευελπιστούν από την νέα χρονιά και συγκεκριμένα από τον Ιούνιο του 2013 να προχωρήσουν στην σύναψη συμβολαίων τόσο για την σόγια όσο και για την καλλιέργεια κάποιων κτηνοτροφικών ψυχανθών όπως το κτηνοτροφικό ρεβίθι, τα κουκιά και τα λούπινα.

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2012

Η καλλιέργεια της στέβιας στις Σέρρες

Ημερίδα με θέμα την καλλιέργεια της Στέβιας διοργανώνεται στο Ροδολίβος Σερρών το Σάββατο 8 Δεκεμβρίου. Στόχος της ημερίδας αποτελεί η ενημέρωση κάθε ενδιαφερόμενου σχετικά με την αναπτυσσόμενη καλλιέργεια της στέβιας. Η εκδήλωση αυτή θα πραγματοποιηθεί στο Ροδολίβος Σερρών στον Κινηματογράφο «Ρόδον».

Το Παράρτημα Ανατολικής Μακεδονίας του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδας και ο Δήμος Αμφίπολης άλλωστε στα πλαίσια της διαρκούς προσφορά τους στην ενημέρωση των Αγροτών της περιοχής, διοργανώνουν την εν λόγω ημερίδα.

Σάββατο, 24 Νοεμβρίου 2012

Πώς ξεχωρίζουν τα βιολογικά από τα συμβατικά προϊόντα

Για πολλούς τα βιολογικά προϊόντα αποτελούν ένα είδος διατροφής το οποίο προτιμούν αλλά μερικές φορές τα βιολογικά προϊόντα κρύβουν και παγίδες διότι υπάρχουν και πολλές απομιμήσεις τους στην αγορά που ξεγελάνε τους καταναλωτές και κοστίζουν όσο και τα βιολογικά, συνεπώς χρειάζεται προσοχή. Τα βιολογικά προϊόντα, είτε τα γεωργικά είτε τα κτηνοτροφικά, έχουν κάποια βασικά χαρακτηριστικά για να ξεχωρίζουν από τα κοινά προϊόντα και το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι καταναλωτές δε γνωρίζουν για αυτά.

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012

Νέες δυνατότητες, προκλήσεις και απειλές για την Ελληνική γεωργία στα πλαίσια μιας παγκοσμιοποιημένης αγοράς τροφίμων – Η περίπτωση της Χαλκιδικής

Του Χαράλαμπου Ν. Λαζαρίδη
Καθηγητή και Διευθυντή του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων,
Γεωπονική Σχολή Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
(Lazaride@agro.auth.gr)
Η κλιματική αλλαγή, η παγκοσμιοποίηση της αγοράς τροφίμων, η εντατικοποίηση της γεωργίας, τα γενετικά τροποποιημένα («μεταλλαγμένα») φυτά και ζώα και – τελευταία – τα βιοκαύσιμα με την προκαλούμενη «αρπαγή γης» (“land grabbing”), έχουν επιφέρει δραματικές αλλαγές στην παγκόσμια γεωργία, αναδεικνύοντας νέους κινδύνους και φέρνοντας στο προσκήνιο νέες προκλήσεις για τις Γεωτεχνικές Επιστήμες και τις Επιστήμες Τροφίμων.