Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 9 Φεβρουαρίου 2019

Δυτική διατροφή : Πως το έτοιμο φαγητό επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας

fast food
Δεν κοιμάστε αρκετά; Καταναλώνετε συχνά αλκοόλ; Σας αρέσει το γρήγορο και πρόχειρο φαγητό; Όλες αυτές οι καθημερινές συνήθειες θα μπορούσαν να καταστρέψουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, όμως ο μεγαλύτερος κίνδυνος προέρχεται από το φαστ-φουντ.

Έμφραγμα: Ξηροί καρποί και τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο κατά 80%

ksiroi karpoi
Θέλετε να «καθαρίσετε» τις αρτηρίες σας και να μειώσετε τον μελλοντικό κίνδυνο εμφράγματος;

Η καρδιά είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα, οι περισσότεροι όμως την επιβαρύνουμε καθημερινά λόγω του άγχους και της ανθυγιεινής διατροφής.

Τα κακά λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας, η οποία εμποδίζει την ομαλή λειτουργία της καρδιάς.

Σάββατο, 2 Φεβρουαρίου 2019

Αλκοόλ και τρόφιμα που καταστρέφουν τον οργανισμό

zaxari
Καλό είναι να μη διαχωρίζουμε τα τρόφιμα σε καλά και καλά. Αλλά υπάρχουν κάποια από αυτά, που όταν υπερκαταναλώνονται είναι καταστροφικά για τον οργανισμό. Ποια είναι;

Πώς τα κορεσμένα λιπαρά κάνουν κακό στο συκώτι

ALANTIKA
Τα κορεσμένα λιπαρά είναι χειρότερα για το συκώτι σε σχέση με τα ακόρεστα ή τα απλά σάκχαρα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα.

Στην έρευνα συμμετείχαν 38 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι άνθρωποι χωρίς διαβήτη και βρέθηκε ότι όσοι κατανάλωναν 1000 έξτρα θερμίδες την ημέρα κυρίως από κορεσμένα λιπαρά (τυρί, βούτυρο, λάδι καρύδας) παρουσίαζαν κατά 55% αύξηση λίπους στο συκώτι τους έπειτα από τρεις εβδομάδες, σε σχέση με 15% αύξηση σε αυτούς που κατανάλωνουν 1000 έξτρα θερμίδες από ακόρεστα λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, πέστο), ανεξαρτήτως των αλλαγών στο βάρος του σώματος, οι οποίες ξεπερνούσαν κατά λίγο το ένα κιλό κατά μέσο όρο.

Σάββατο, 26 Ιανουαρίου 2019

Φιστίκια, ρεβίθια, λιγότερο κρέας και περιορισμός του… καθισιού

fistikia
Το να σηκώνεται κανείς από την καρέκλα κάθε δύο ώρες και να κάνει μερικά βήματα, αλλά και να τρώει μια χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς καθημερινά είναι οι νέες συστάσεις που δίνει το υπουργείο Υγείας της Γαλλίας στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος Υγείας και Διατροφής για το 2019.

Για πρώτη φορά, στις «συστάσεις» αυτές για τη διατροφή και τη σωματική άσκηση λαμβάνεται υπόψη ο παράγοντας περιβάλλον: έτσι, προτείνεται στους Γάλλους να καταναλώνουν προϊόντα τοπικών παραγωγών, ανάλογα με την εποχή, αν είναι δυνατόν βιολογικά αλλά και να τρώνε λιγότερο κρέας.

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2018

Γιατί το τσιμπολόγημα κάνει κακό στην υγεία

proino
Όλοι μας έχουμε ακούσει τους διατροφολόγους να λένε ότι πρέπει να τρώμε τρία γεύματα μέσα στην ημέρα και δύο σνακ. Υπάρχει κάποια επιστημονική απόδειξη ότι πρέπει να κάνουμε κάτι τέτοιο; Απολύτως καμία.

Μόνο πρόσφατα στην ανθρώπινη εξέλιξη τρώμε τρία γεύματα και επιπλέον σνακ κάθε μέρα. Το πρωινό απλά δεν υπήρχε για μεγάλα τμήματα της ιστορίας. Οι Ρωμαίοι, για παράδειγμα, δεν το έτρωγαν - συνήθως κατανάλωναν μόνο ένα γεύμα γύρω στο μεσημέρι. Οι τακτικές ώρες εργασίας μετά τη βιομηχανική επανάσταση έφεραν τη σημερινή δομή στις ώρες των γευμάτων για να στηρίξουν τους εργάτες. Και στα τέλη του 18ου αιώνα προέκυψε το πρότυπο των τριών γευμάτων την ημέρα στις πόλεις.

Σάββατο, 1 Δεκεμβρίου 2018

Τέσσερα στα 10 παιδιά δεν τρώνε φρούτα.- Οι Έλληνες τρώμε πολύ και ανθυγιεινά

DIATROFH
Άθλια χαρακτηρίζουν οι ειδικοί ερευνητές την διατροφή παγκοσμίως, και την τοποθετούν σε υψηλότερο σκαλοπάτι στην κλίμακα κινδύνου νοσηρότητας και θνησιμότητας ακόμη και από το κάπνισμα και την ατμοσφαιρική ρύπανση. 

Όπως προκύπτει από έρευνα του Αθηναϊκού Πρακτορείου, ειδικά στην Ελλάδα τρώμε πολύ και ανθυγιεινά, με αποτέλεσμα οι ενήλικες άνω των 60 ετών, περίπου 1 στους 2 να είναι δυσλιπιδαιμικός ή υπερτασικός ενώ πάνω από το 10% να είναι διαβητικοί.

Σάββατο, 24 Νοεμβρίου 2018

Δέκα λόγοι για να τρώμε περισσότερη πατάτα

patates
Αν και ο τρόπος που μαγειρεύουμε την πατάτα παίζει σημαντικό ρόλο, δηλαδή η βραστή πατάτα είναι πολύ πιο υγιεινή σε σύγκριση με την τηγανητή, δεν θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας, ενώ ούτε η περιεκτικότητα σε άμυλο και υδατάνθρακες θα πρέπει να μας αποτρέπει από την κατανάλωσή της.

Μάλιστα αυτό που κάνει τις πατάτες τόσο ιδιαίτερες είναι το ότι συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των αμυλούχων τροφίμων με αυτά των λαχανικών.

Το junk food αύξησε τη συχνότητα εμφάνισης του καρκίνου του παγκρέατος στους νέους

junk food
Αυξητική τάση - και μάλιστα σε νέους - εμφανίζει τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας ο καρκίνος τους παγκρέατος. Το γεγονός αποδίδουν οι επιστήμονες διεθνώς, με βάση και τα ευρήματα πρόσφατων μελετών, στο πρόχειρο φαγητό, (junk food) συνήθεια που γίνεται τρόπος ζωής για πολλούς στην εφηβεία και τους ακολουθεί και στην ενήλικη ζωή τους.

Ο ρυθμός εμφάνισής του καρκίνου αυτού αυξάνεται, με περισσότερους από 1.000 ασθενείς να διαγιγνώσκονται κάθε μέρα σε όλο τον κόσμο.

Σάββατο, 10 Νοεμβρίου 2018

Φρούτα της μακροζωίας : H διατροφική αξία του μανταρινιού

mantarinia
Τα μανταρίνια είναι σε όλους μας γνωστά διότι είναι χειμωνιάτικα, μυρωδάτα, ιδιαιτέρως γευστικά, χορταστικά, αναζωογονητικά και γεμάτα….   θρεπτικά συστατικά.

Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς -επιστ.: Citrus reticulata, Κιτρέα η δικτυωτή, ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου.  Ανήκει στην ομάδα των εσπεριδοειδών όπως το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι.

Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2018

Καρκίνος παχέος εντέρου: Η «μαγική» διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο θανάτου

ksiroi karpoi giaourti
Μία υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του παχέος εντέρου, ακόμη και μετά τη διάγνωση της ασθένειας, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η μελέτη περιλάμβανε περισσότερους από 2.800 ασθενείς με καρκίνο του παχέος εντέρου.

Σάββατο, 27 Οκτωβρίου 2018

Χαλαρότητα των ευρωπαϊκών αρχών και κίνδυνος από τα πρόθετα σε αγαπημένες τροφές

trofima prostheta
Η επίσημη αξιολόγηση των προσθέτων σε ευρωπαϊκό επίπεδο «έχει αποτελματωθεί ελλείψει ανθρώπινων, οικονομικών και αναλυτικών μέσων»...

Το ένα τέταρτο των προσθέτων τροφίμων που επιτρέπονται στα προϊόντα τροφίμων στην Ευρώπη πρέπει να απαγορευθεί, λαμβανομένων υπόψη των «κινδύνων» που παρουσιάζουν τα πρόσθετα αυτά για την υγεία, σύμφωνα με μια συγκέντρωση των αποτελεσμάτων μελετών που δημοσιεύθηκε την Τρίτη από τον οργανισμό υπεράσπισης των καταναλωτών UFC-Que Choisir.

Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2018

Kακή διατροφή : τα πιο καρκινογόνα τρόφιμα

τα πιο καρκινογόνα τρόφιμα
Δυστυχώς, δεκατέσσερα εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο με καρκίνο. Πολλές φορές η συγκεκριμένη ασθένεια είναι κληρονομική, ενώ σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο, τις περισσότερες φορές οφείλεται στην κακή διατροφή και στις άκρως επεξεργασμένες τροφές που καταναλώνουμε. Το περίεργο είναι ότι οι περισσότερες από αυτές πωλούνται στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σου και το πιο πιθανό είναι να βρίσκονται αυτή τη στιγμή στην κουζίνα σου!

Υγιή και νεανική εμφάνιση : Eπτά τροφές κατά της γήρανσης

Υγιή και νεανική εμφάνιση
Οι τροφές που καταναλώνουμε “καταγράφονται” στην επιδερμίδα. Για να έχουμε μία υγιή και νεανική εμφάνιση, για να μοιάζουμε φρέσκοι και γεμάτοι ζωντάνια θα πρέπει η διατροφή μας να περιλαμβάνει τροφές που προωθούν αυτήν την κατάσταση και παράλληλα να περιοριστούν άλλες που μπορεί να σαμποτάρουν το στόχο.

Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2018

Βλαβερές μέχρι και οι συσκευασίες του πρόχειρου φαγητού

fast food
Το ότι θα πρέπει να αποφεύγεις το πρόχειρο φαγητό, εξαιτίας των αστρονομικών ποσοτήτων θερμίδων, κορεσμένων λιπαρών, αλατιού και αγνώστου προελεύσεως συστατικών που περιέχει, το ήξερες. Αυτό που είμαστε σίγουροι πως δεν ήξερες, είναι πως ακόμη και η συσκευασία τους είναι άκρως βλαβερή για την υγεία μας!

Το καμμένο κρέας «ασπίδα» στις τροφιμογενείς λοιμώξεις

kameno kreas
Η προτίμηση των Ελλήνων στα καμένα κρέατα αποδεικνύεται αποτρεπτική για τυχόν τροφιμογενείς λοιμώξεις, αλλά απαράδεκτη από πλευράς γαστρονομίας, διαπιστώνει ο καθηγητής και διευθυντής του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων στον Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Tμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ, Κώστας Κουτσουμανής, ο οποίος πρόσφατα ανέλαβε πρόεδρος της Επιτροπής Βιολογικών Κινδύνων (BIOHAZ Panel) της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας των Τροφίμων (EFSA).

Μεταβολικές παθήσεις : Μήπως η αποχή από το φαγητό για κάποιες ώρες μας ωφελεί;

αποχή από το φαγητό
Η κατανάλωση του φαγητού της ημέρας μέσα σε 10 ώρες καθημερινά, φαίνεται πως μας κάνει καλό σύμφωνα με τους επιστήμονες.

Πρόσφατη έρευνα από τους επιστήμονες του Salk Institute που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism έδειξε ότι τα ποντίκια που δεν ακολούθησαν τα τακτικά γεύματα που θεωρούνταν απαραίτητα για το μεταβολισμό τους, μπορούσαν να προστατευτούν από την παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την έρευνα, διάφορα προβλήματα υγείας μπορούν να διορθωθούν αν όλες οι θερμίδες καταναλώνονται μέσα σε ένα παράθυρο 10 ωρών.

Τρίτη, 25 Σεπτεμβρίου 2018

Καθαρές αρτηρίες : Το ελαιόλαδο προστατεύει από το εγκεφαλικό

Το ελαιόλαδο προστατεύει
Μία διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να μας προστατεύσει σημαντικά από το εγκεφαλικό αργότερα στη ζωή, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Neurology», βασίσθηκε στους ιατρικούς φακέλους 7.625 εθελοντών, ηλικίας 65 ετών και άνω, τους οποίους παρακολούθησαν οι ειδικοί επί μία πενταετία.

Σάββατο, 15 Σεπτεμβρίου 2018

Οι τροφές που αυξάνουν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ

paxos-altzheimer
Γιατί στην Ιαπωνία καταγράφεται ραγδαία αύξηση στις διαγνώσεις άνοιας και Αλτσχάιμερ τις τελευταίες δεκαετίες;

Ίσως, όσον αφορά το Αλτσχάιμερ, η αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας, ή η αύξηση της χοληστερόλης, των κορεσμένων λιπαρών και του σιδήρου από την μεγαλύτερη κατανάλωση σε κρέατα και άλλα ζωικά προϊόντα να είναι μέρος της απάντησης.

Τα πολλά γαλακτοκομικά σώζουν ζωές

giaurti
Ημερήσια κατανάλωση περίπου τριών μερίδων γαλακτοκομικών τη μέρα σχετίζεται με μικρότερη πιθανότητα καρδιαγγειακής νόσου και πρόωρης θνησιμότητας. Αυτό δείχνει μια νέα μεγάλη διεθνής μελέτη, που έγινε σε περισσότερους από 136.000 ανθρώπους ηλικίας 35 έως 70 ετών, σε 21 χώρες, σε βάθος περίπου δεκαετίας.

Μάλιστα, ο κίνδυνος είναι μειωμένος ακόμη και για όσους τρώνε τρεις μερίδες γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά, σε σχέση με όσους τρώνε λιγότερη από μισή μερίδα ημερησίως. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τις τρέχουσες συστάσεις να καταναλώνει κανείς καθημερινά δύο έως τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών με λίγα ή καθόλου λιπαρά.