Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ζάχαρη. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ζάχαρη. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή, 6 Ιουλίου 2018

10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη: Πως επηρεάζουν την γνωστική λειτουργία των παιδιών

Η κατανάλωση ζάχαρης επηρεάζει την γνωστική λειτουργία των παιδιών
Τα παιδιά που καταναλώνουν αρκετή ζάχαρη καθημερινά ή που οι μητέρες τους κατανάλωναν πολλά γλυκά κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης βαθμολογούνται χαμηλότερα σε γνωστικά τεστ, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Tα παιδιά των οποίων οι μητέρες κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφών και έπιναν αναψυκτικά με ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βαθμολογήθηκαν χαμηλότερα σε τεστ που αφορούν στη μάθηση, τη μνήμη, την επίλυση προβλημάτων και τον προφορικό λόγο.

Τρίτη, 3 Απριλίου 2018

Αλκοόλ και οι τροφές που προκαλούν πρόωρη γήρανση

Οι τροφές που προκαλούν πρόωρη γήρανση
Καφές
Ο καφές, όπως φανταζόμαστε θα ξέρεις ήδη, έχει διουρητικές ιδιότητες και κατά συνέπεια προκαλεί αφυδάτωση. Η αφυδάτωση πάλι είναι μεγάλος εχθρός και της επιδερμίδας σου, καθώς αυξάνει τις ρυτίδες και τις κηλίδες. Όσοι λοιπόν καταναλώνουν 2 ή περισσότερες κούπες καφέ καθημερινά, κινδυνεύουν να δουν το δέρμα τους να καταστρέφεται. Αν δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς καφέ, καλό είναι να ενυδατώνεσαι όσο περισσότερο γίνεται, πίνοντας μεγάλες ποσότητες νερού (τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα).

Σάββατο, 31 Μαρτίου 2018

Νευροδιαβιβαστής Ντοπαμίνης: Το πολύ αλάτι και η πολλή ζάχαρη αιχμαλωτίζουν τον εγκέφαλο

αλάτι
«Κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα», υποστήριζε μια διαφήμιση για πατατάκια. Σύμφωνα με τον David Α. Κessler, πρώην επικεφαλής του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, δεν είναι απλά διαφημιστικό τρικ αλλά πραγματικότητα.

Εξαιρετικά νόστιμα φαγητά όσα περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους, ζάχαρης και αλατιού- διεγείρουν τον εγκέφαλο να εκκρίνει ντοπαμίνη, η οποία συνδέεται με το κέντρο ευχαρίστησής του και η ευεξία που προκαλούν τα καθιστά «ακαταμάχητα».

Σάββατο, 6 Ιανουαρίου 2018

Λευκή ή καστανή ζάχαρη: Ποια είναι πιο υγιεινή;

Λευκή ή καστανή ζάχαρη?
Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν την ακατέργαστη ζάχαρη αντί της επεξεργασμένης. Η ακατέργαστη ζάχαρη δεν είναι εντελώς... ακατέργαστη βέβαια, αλλά σίγουρα είναι σε πιο “αγνή” μορφή από την κλασική, λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.

Έχετε αναρωτηθεί, όμως, πότε αν η καφέ (ή μαύρη) ζάχαρη είναι όντως τόσο πιο καλή για την υγεία σας, όσο, ίσως, σας έχει “πείσει” το marketing για το κάθε είδος;

Παρασκευή, 27 Οκτωβρίου 2017

Γαλλία: Φόρος στα αναψυκτικά για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας

Φόρος στα αναψυκτικά
Μία πρωτότυπη απόφαση πήρε η γαλλική βουλή ψηφίζοντας την Πέμπτη, 26 Οκτωβρίου, με ισχυρή πλειοψηφία, έναν νόμο που φορολογεί τα αναψυκτικά προκειμένου να καταπολεμηθεί η παχυσαρκία.

«Στόχος είναι να βοηθήσουμε την υγεία των παιδιών και να αποφύγουμε τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2» δήλωσε ο εισηγητής Olivier Véran, ο οποίος είναι ο ίδιος γιατρός.

Σάββατο, 9 Σεπτεμβρίου 2017

Τέλος τα αναψυκτικά στα σχολεία

αναψυκτικά
Η ευρωπαϊκή βιομηχανία αναψυκτικών ανακοίνωσε ότι θα σταματήσει την πώληση αναψυκτικών σε όλα τα σχολεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, από τα τέλη του 2018. Το εν λόγω εγχείρημα χαιρέτισαν εκπρόσωποι του τομέα της υγείας, αναφέροντας ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν περισσότερες δράσεις για την προώθηση της υγιεινής διατροφής στα σχολεία.

Σάββατο, 26 Αυγούστου 2017

Γλυκαντικά: Γεύση με μηδενικές θερμίδες

Γεύση με μηδενικές θερμίδες
Προσέχετε τη διατροφή σας και δεν θέλετε να υποκύπτετε συχνά σε…γλυκούς «πειρασμούς» και, ενώ αγαπάτε τη γλυκιά γεύση, εντούτοις δεν θέλετε να λαμβάνετε επιπλέον θερμίδες. Γνωρίζετε ότι υπάρχουν επιλογές τροφίμων και ροφημάτων που μπορούν να σας γλυκάνουν χωρίς «περιττές» θερμίδες; Η βιομηχανία τροφίμων έχει ήδη δώσει τη λύση με μια από τις πιο σημαντικές ανακαλύψεις των τελευταίων ετών: τις γλυκαντικές ύλες χαμηλών και μηδενικών θερμίδων. Οι γλυκαντικές ύλες χαμηλών και μηδενικών θερμίδων είναι 30 έως 3.000 φορές πιο γλυκές από τη ζάχαρη, με τη διαφορά όμως ότι αποδίδουν σχεδόν μηδενικές, θερμίδες και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.

Σάββατο, 22 Ιουλίου 2017

Ένοχη η ζάχαρη για την πρόωρη γήρανση

ζάχαρη
Τέρμα πια στα γηρατειά. Οι επιστήμονες πλέον διαθέτουν καινούρια όπλα στη μάχη με το χρόνο. Ειδικότερα, παλιότερα, εθεωρείτο ότι το γήρας είναι η φάση του κύκλου ζωής που αρχίζει μετά τα 65 χρόνια.

 Σήμερα όμως θεωρείται ότι η εκκίνηση του γήρατος αρχίζει πολύ νωρίτερα, ήδη από την τρυφερή ηλικία των 35 ετών.

Οι επιστήμονες θεωρούν ως  βασικό ένοχο τη ζάχαρη, που όχι  απλά μας παχαίνει, αλλά και μας γερνάει. 

Σάββατο, 17 Ιουνίου 2017

Πρόληψη διαβήτη: Ναι στα φρούτα, όχι στους φυσικούς χυμούς

Έκπληξη προκαλούν τα αποτελέσματα νέας επιστημονικής μελέτης, τα συμπεράσματα της οποία αφορούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου ΙΙ. 

Σύμφωνα με την επιστημονική επιθεώρηση Diabetes Care οι γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν όσα λαχανικά και φρούτα επιθυμούν, αλλά θα πρέπει να αποφεύγουν τους χυμούς φρούτων!

Σάββατο, 20 Μαΐου 2017

Οι σοβαροί κίνδυνοι για την υγεία από την καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών

Τις σοβαρές επιπτώσεις που έχει στην υγεία η καθημερινή κατανάλωση αναψυκτικών, αναδεικνύουν δύο νέες έρευνες επιστημόνων της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστώνης.

Οι μελέτες βασίσθηκαν στην ανάλυση στοιχείων για περίπου 4.000 ανθρώπους άνω των 30 ετών, στο πλαίσιο της μακρόχρονης έρευνας στην πόλη Φράμινγκχαμ (Framingham Heart Study), η οποία πλέον μελετά τα παιδιά και τα εγγόνια των πρώτων εθελοντών του 1948.

Σάββατο, 6 Μαΐου 2017

Προβλήματα υγείας από αναψυκτικά τύπου «κόλα»

Σύμφωνα με μία νέα έρευνα υπό τον καθηγητή παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Ιωαννίνων, Μωυσή Ελισάφ, η καθημερινή αυξημένη κατανάλωση ποτών τύπου «κόλα» μπορεί να προκαλέσει σοβαρά μυϊκά προβλήματα, αλλά και άλλες διαταραχές της υγείας. 

Σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση των ποτών που στα περιεχόμενα τους υπάρχουν ζάχαρα όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και καφεΐνη, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη σημαντική πτώση του επιπέδου του καλίου στο αίμα, οδηγώντας στην διαταραχή της υποκαλιαιμίας.

Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017

Επιπτώσεις της ζάχαρης: απώλεια μνήμης και μείωση των γνωστικών ικανοτήτων

Είναι γνωστό ότι η ζάχαρη προκαλεί την αύξηση βάρους αλλά δεν είναι μόνο αυτή η επίπτωση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ταυτόχρονα, έχει συνδεθεί με μια σειρά μη φυσιολογικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως η κακή μνήμη και η έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών.

Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2016

Τι θα συμβεί άμα καταναλώνουμε 4-5 ενεργειακά ποτά την ημέρα;

Για να αντέξει την απαιτητική εργασία του καθημερινά, ένας 50χρονος εργάτης κατανάλωνε 4-5 ενεργειακά ποτά, όταν έπειτα από μερικές εβδομάδες, ο οργανισμός του χτύπησε «κόκκινο», σύμφωνα με το usatoday.com. Πρόκειται για μια περίεργη περίπτωση, που οι γιατροί της Φλόριντα περιγράφουν στο British Medical Journal, όπου ο 50χρονος άντρας άρχισε να κάνει εμετούς έπειτα από 3 εβδομάδες υπερβολικής κατανάλωσης. Σύντομα, το δέρμα του άρχισε να κιτρινίζει, αλλά δεν ήταν η καφεΐνη υπεύθυνη γι’ αυτό, ούτε καν η ζάχαρη.

Σάββατο, 1 Οκτωβρίου 2016

Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να ωφελεί το καρδιαγγειακό μας σύστημα.

Το κρασί σχετίζεται με πολλές στιγμές της ζωής μας. Συνοδεύει όμορφα το φαγητό μας και είναι συνδεδεμένο με την κοινωνική μας ζωή, αλλά όπως αναφέρεται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας και σε άρθρο της διευθύντριας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής Αστερίας Σταματάκη, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν μερικές πληροφορίες για την ορθή κατανάλωση του.

Οίνος ευφραίνει καρδίαν;

Υπάρχουν κλινικές μελέτες (δηλ. μελέτες σε ανθρώπους) που δείχνουν ότι η λογική κατανάλωση κρασιού, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας, ειδικά όταν αυτό αποτελεί μέρος μια διατροφής στα πρότυπα της μεσογειακής δίαιτας.

Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2016

Μεσημεριανή Κούραση - Ποιες καθημερινές τροφές μας κλέβουν την ενέργεια

Πολλές φορές μπορεί να κάνουμε τις λάθος επιλογές, όσον αφορά τις τροφές που βάζουμε στο πιάτο μας, με κάποιες από αυτές να αποτελούν το λόγο που νιώθουμε πιο κουρασμένοι απ’ όσο θα έπρεπε, κυρίως στο γραφείο.

Αυτά που επιλέγουμε να φάμε και να πιούμε στο γραφείο έχουν πολύ σημαντική επίδραση στα επίπεδα ενέργειάς μας, με αποτέλεσμα κάποια να μας τη στερούν. Το χειρότερο, μάλιστα, είναι ότι στο… «κόλπο» βρίσκονται και κάποιες τροφές που δεν θα το περιμένατε ότι δρουν αρνητικά στην ενέργειά σας.

Σάββατο, 20 Αυγούστου 2016

Μεγάλα οφέλη για την καρδιά από εννέα μέρες χωρίς ζάχαρη

Τα παχύσαρκα άτομα που σταματούν να τρώνε ζάχαρη παρουσιάζουν βελτίωση σε σημαντικούς δείκτες της καρδιαγγειακής υγείας μέσα σε μόλις εννέα ημέρες, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο (UCSF) και το Πανεπιστήμιο Touro της Καλιφόρνιας αξιολόγησαν 37 παιδιά και νέους, ηλικίας 9 έως 18 ετών, που έπασχαν από παχυσαρκία και διέτρεχαν μεγάλο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιοπάθεια και τύπου 2 διαβήτη επειδή είχαν τουλάχιστον ένα μεταβολικό πρόβλημα, όπως υπέρταση ή υψηλά τριγλυκερίδια.

Σάββατο, 16 Ιουλίου 2016

Τρόποι να νικήσετε εύκολα τον εθισμό σας στη ζάχαρη

Όλοι ξέρουμε καλά πώς η κατανάλωση ζάχαρης, και μάλιστα η υπερβολική, μπορεί να προκαλέσει από αύξηση βάρους, μέχρι ανισορροπίες στο σάκχαρο του αίματος, καρδιαγγειακές παθήσεις, φθορά των δοντιών, διαβήτη, μυκητιάσεις κ.ο.κ. Αν αισθάνεστε ότι έχει αρχίσει να σας κυριεύει την καθημερινότητα και τα προβλήματα είναι εμφανή, δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να… απεξαρτηθείτε.

Σάββατο, 9 Ιουλίου 2016

Όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή μπορούν να καταναλώνουν άφοβα και ζυμαρικά: Τα ζυμαρικά αδυνατίζουν!

Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα με επικεφαλής Έλληνα ερευνητή κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν την… κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν.

Ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nutrition & Diabetes», μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά περισσότερους από 23.000 ανθρώπους και πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία.

Σάββατο, 4 Ιουνίου 2016

Ήσυχες νύχτες χαρίζει ο χυμός από κεράσια

Εάν τα μάτια σας δύσκολα κλείνουν το βράδυ από τις σκοτούρες, ίσως πρέπει να αρχίσετε να πίνετε φρέσκο κερασοχυμό. Μία νέα μελέτη έδειξε πως ένα ποτήρι το πρωί και ένα από το απόγευμα είναι ό,τι πρέπει για να βυθιστούμε στην αγκαλιά του Μορφέα.

Την μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ρότσεστερ, στη Νέα Υόρκη, οι οποίοι έδωσαν σε εθελοντές είτε ένα ποτήρι χυμό κερασιών χωρίς προσθήκη ζάχαρης είτε άλλους χυμούς.

Σάββατο, 2 Ιανουαρίου 2016

Πώς επιδρά η ζάχαρη στον καφέ μας;

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη έχει σημαντική επίδραση στη μείωση της πικρής γεύσης, όχι μόνο καλύπτοντάς την, αλλά επηρεάζοντας τη βασική χημεία.

Έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal Food and Function, αποκαλύπτει νέα δεδομένα για τον τρόπο που η καφεΐνη, η ζάχαρη και το νερό αλληλεπιδρούν σε μοριακό επίπεδο, επηρεάζοντας τη γεύση των ζεστών ροφημάτων.