Ξέραμε ότι τα καλά λιπαρά τους είναι ευεργετικά για την καρδιά και τον εγκέφαλο, αλλά τα καρύδια φαίνεται πως έχουν πολλές όψεις.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχουν μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, αλλά και βιταμίνες, ενώ είναι δημοφιλή για τα γνωστά σε όλους μας καλά λιπαρά (ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα), τα οποία αποτελούν το 70% του λίπους τους.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχουν μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, αλλά και βιταμίνες, ενώ είναι δημοφιλή για τα γνωστά σε όλους μας καλά λιπαρά (ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα), τα οποία αποτελούν το 70% του λίπους τους.