Ελιξίριο μακροζωίας οι ξηροί καρποί από ανάλυση δεδομένων σε 120.000 ανθρώπους

Όσο περισσοτέρους ξηρούς καρπούς κατανάλωναν τα άτομα που συμμετείχαν, τόσο μικρότερες πιθανότητες είχαν να πεθάνουν κατά την διάρκεια των 30 ετών που διήρκεσαν οι έρευνες.
 
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν μια χούφτα ξηρούς καρπούς κάθε μέρα, ζούνε περισσότερο από εκείνους που δεν καταναλώνουν καθόλου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό New England Journal of Medicine.

Στα ύψη η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος. 60 κιλά τρώνε ετησίως οι Γερμανοί

Κατακόρυφη αύξηση παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος. Ραγδαία αύξηση παρατηρείται στις αναπτυσσόμενες χώρες με απρόβλεπτες συνέπειες για το περιβάλλον.

Η αγροτική οικονομία προκαλεί τεράστια προβλήματα στο περιβάλλον. Σε ποιο βαθμό καταδεικνύει ο λεγόμενος «Άτλας του κρέατος», μια στατιστική έρευνα που εκδίδεται από το ίδρυμα Heinrich-Böll, τον γερμανικό Σύνδεσμο Προστασίας του Περιβάλλοντος και της Φύσης (BUND) και την μηνιαία εφημερίδα Le Monde diplomatique.

Προσοχή στην κατανάλωση πικρών πυρήνων βερίκοκου και πικραμύγδαλων

Ιδιαιτέρως προσεκτικοί πρέπει να είναι οι καταναλωτές στην κατανάλωση πικρών πυρήνων βερίκοκου και πικραμύγδαλων, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με αφορμή την ενημέρωση του Κέντρου Δηλητηριάσεων του Υπουργείου Υγείας σχετικά με περιστατικό δηλητηρίασης λόγω υπερβολικής κατανάλωσης πυρήνων πικραμύγδαλων.

Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων πρέπει, σύμφωνα με την ανακοίνωση, να γίνεται με προσοχή λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του ΕΦΕΤ που απορρέουν από την εγκεκριμένη γνωμοδότηση του Επιστημονικού Συμβουλίου Ελέγχου Τροφίμων (ΕΣΕΤ).

Πώς αντιμετωπίζεται η ασταμάτητη λιγούρα

Πόσες φορές έχετε πιάσει τον εαυτό σας να στρέφεται στο φαγητό, χωρίς να υπάρχει το αίσθημα της πείνας; Σίγουρα έχει συμβεί σε όλους μας και τις περισσότερες φορές η κίνηση γίνεται μηχανικά, χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε.

Βέβαια, εάν η συγκεκριμένη κίνηση γίνει συνήθεια, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους μας. Όμως, ποιοι λόγοι μας οδηγούν στο φαγητό και πως μπορούμε να τους διαχειριστούμε;

Μειώθηκαν τα εισοδήματα αλλά αυξήθηκαν οι τιμές στα ράφια των σουπερμάρκετ

Παρά το γεγονός ότι τα εισοδήματα μειώθηκαν τη διετία 2011 - 2012 σε ποσοστό 22% και αναμένεται περαιτέρω μείωση κατά 6% το 2013, με αποτέλεσμα να μειώνεται η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, οι τιμές των προϊόντων εξακολουθούν να αντιστέκονται σθεναρά.

Σύμφωνα με έκθεση της Εθνικής Τράπεζας, το γεγονός οφείλεται στην αύξηση του ΦΠΑ και των Ειδικών Φόρων Κατανάλωσης, στις αυξημένες τιμές της ενέργειας και στην ανοδική πορεία των τιμών εισαγόμενων καταναλωτικών προϊόντων πολυεθνικών εταιριών, που συνδιάζονται με την περιορισμένη ελληνική παραγωγή.

Πως θα αγοράσουμε το σωστό λάδι

Κάθε καταναλωτής που θέλει να αγοράσει λάδι πρέπει να έχει υπόψη του ότι στην αγορά κυκλοφορούν τρεις κατηγορίες λαδιού:

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με οξύτητα ως 1%.
Παρθένο ελαιόλαδο με οξύτητα ως 2%.

Ελαιόλαδο (πρώην Κουπέ). Είναι προϊόν ανάμειξης ραφινέ λαδιού (δηλαδή λαδιού που προέρχεται από σειρά χημικών επεξεργασιών παρθένων ελαιολάδων μεγάλης οξύτητας) και παρθένου ελαιολάδου. Η οξύτητα του ελαιολάδου (πρώην Κουπέ) πρέπει να είναι ως 1,5%.

Καλλιέργειες: Η Φραγκοσυκιά

Στη χώρα μας δυστυχώς ακόμα δεν υπάρχουν συστηματικές φυτείες φραγκοσυκιάς και συναντώνται μόνο αυτοφυή δένδρα διάσπαρτα σε περιοχές της νότιας Ελλάδας όπου το κλίμα είναι κυρίως ξηροθερμικό. 

Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες αυτών των περιοχών ευνοούν την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας καρπών που μπορούν να διατεθούν στις αγορές της Ευρώπης όπου η ζήτηση είναι αυξημένη.

Η φραγκοσυκιά (Opuntia ficus, οικ. Cactaceae)   είναι κάκτος παχύφυτος, πολυετής, δενδρόμορφος με όρθιο βλαστό. Ο καρπός έχει σχήμα ωοειδές, με αγκάθια στο περίβλημα. Είναι σαρκώδης, κίτρινος, πράσινος ή κοκκινωπός με γλυκιά γεύση. Καταναλώνεται νωπός, αφού αποφλοιωθεί, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας ή ποτού.

Δεν πετάμε τις φλούδες των φρούτων και των λαχανικών, είναι χρήσιμες

Σε εποχές κρίσης δεν πρέπει να πετάμε τίποτα. Και όταν λέμε τίποτα, εννοούμε απολύτως τίποτα…ακόμα και τις φλούδες από τα φρούτα και τα λαχανικά. Επειδή θεωρείτε ότι δεν τρώγονται, αυτό δε σημαίνει, ότι δε μπορούν να φανούν χρήσιμα.

Στο σπίτι

Επίμονοι λεκέδες: Πριν ανοίξετε το ντουλάπι με τα καθαριστικά προϊόντα και πιάσετε στο χέρι σας το πιο αποτελεσματικό (και τοξικό συνήθως) δοκιμάστε λίγο λεμόνι. Ρίξτε λίγες σταγόνες, προσθέστε λίγο αλάτι ή μαγειρική σόδα και τρίψτε το λεκέ με τις φλούδες του λεμονιού. Προσοχή όμως με το τρίψιμο, ειδικά αν πρόκειται για ευαίσθητες επιφάνειες.

Δωρεάν προϊόντα μοιράζουν οι παραγωγοί λαϊκών αγορών αύριο Τετάρτη 30 Απριλίου

Συνεχίζοντας την κινητοποίησή τους οι παραγωγοί που πωλούν τα προϊόντα τους στις λαϊκές αγορές διαμαρτυρόμενοι για το σχέδιο νόμου που προωθεί η κυβέρνηση, ανακοίνωσαν ότι αύριο, Τετάρτη 30 Απριλίου, θα μοιράσουν δωρεάν τα προϊόντα τους στους καταναλωτές και θα τους ενημερώσουν για τις επιπτώσεις του νέου νομοσχεδίου στη συρρίκνωση των λαϊκών αγορών.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, αύριο στις 10:30 πμ θα διανεμηθούν δωρεάν προϊόντα στους καταναλωτές στις εξής λαϊκές:

Επίλεξε ξηρούς καρπούς ως ενδιάμεσο γεύμα

Βάλε τους ξηρούς καρπούς στη διατροφή  κι απολαύστε τα οφέλη τους.

Προτιμήστε τους ανάλατους και κατανάλωσε μία χούφτα αυτών στα ενδιάμεσα γεύματα του δεκατιανού κι απογευματινού. 

Δοκιμάστε μία μείξη αυτών και συνδυάστε τα με φρούτα ή το γιαούρτι.

Προσοχή στην υπερβολική κατανάλωσή τους. 

Αλλού πετάνε τρόφιμα, κι αλλού πεινάνε

Στα σκουπίδια καταλήγουν τρόφιμα που έχουν αγοραστεί από τα νοικοκυριά, κατά μέσο όρο μία στις πέντε σακούλες από το σούπερ μάρκετ. Σε ένα χρόνο, οι αυστραλοί ξοδεύουν από 800 έως 1000 δολάρια για τρόφιμα τα οποία πετάνε στα σκουπίδια. Τα στοιχεία προκύπτουν από πρόσφατη έρευνα. Πρώτα στη λίστα των τροφίμων που πετιούνται, είναι το γάλα, τα μαρούλια, το ψωμί, το γιαούρτι, οι ντομάτες και άλλα φρέσκα λαχανικά. 

Οι ειδικοί λένε πως αυτό οφείλεται στον κακό υπολογισμό που κάνουν οι καταναλωτές για τα πόσα τρόφιμα χρειάζονται στην πραγματικότητα, ο τρόπος που τα αποθηκεύουν, το γεγονός ότι δεν λαμβάνουν υπόψη τις ημερομηνίες λήξης ορισμένων προϊόντων και, πάνω απ' όλα, ότι αγοράζουν περισσότερα προϊόντα, όταν τα τελευταία πωλούνται σε πολύ χαμηλότερες τιμές, εκπτώσεις κλπ.

Έρευνα: Οι Έλληνες επιστρέφουν στα ντόπια προϊόντα. Στηρίζουν την ελληνική παραγωγή.

Η στήριξη στην ελληνική παραγωγή, η ποιότητα και η τιμή είναι τα βασικά κίνητρα των καταναλωτών....

Στροφή στα ελληνικά προϊόντα πραγματοποιούν οι Έλληνες καταναλωτές προκειμένου να στηρίξουν την οικονομία και να συμβάλλουν στην καταπολέμηση της ανεργίας.

Σύμφωνα με την έρευνα «Καταναλωτής και Ελληνικό Προϊόν», που πραγματοποίησαν οι καθηγητές Γ. Μπάλτας και Π. Θεοδωρίδης από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Πανεπιστήμιο Πατρών αντιστοίχως και δημοσιεύει η «Καθημερινή», το 67% των καταναλωτών προτιμά τα ελληνικά προϊόντα έναντι των εισαγόμενων.

«Ασπίδα» για τον καρκίνο οι ξηροί καρποί

Περισσότερες πιθανότητες να αποφύγουν τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά προβλήματα έχουν όσοι καταναλώνουν συχνά ξηρούς καρπούς, σύμφωνα με νέα έρευνα. 

Νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία έδειξε ότι όσοι τρώνε ξηρούς καρπούς τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να χάσουν τη ζωή τους από τα παραπάνω. Συγκεκριμένα, ο κίνδυνος προσβολής από καρκίνο είναι μειωμένος κατά 40%, ενώ για τα καρδιαγγειακά νοσήματα φτάνει το 55%.

Η μελέτη διεξήχθη από επιστήμονες του Universitat Rovira I Virgili, που ήθελαν να μελετήσουν το αν και κατά πόσο οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στη μακροζωία, ενώ συμμετείχαν 7.000 άτομα ηλικίας από 55 έως 90 ετών.

EE: Νέα μέτρα για τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιόλαδου .... ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

Η Ευρωπαϊκή Ένωση επικύρωσε σήμερα τα μέτρα που αποσκοπούν στην καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών όσον αφορά το ελαιόλαδο που θα επιτευχθεί με τη βελτίωση των ετικετών από την 1η Ιανουαρίου 2014, στο πλαίσιο ενός σχεδίου δράσης για τη στήριξη του ελαιοπαραγωγικού τομέα.

"Οι ετικέτες θα πρέπει να αναγράφουν, πιο ευδιάκριτα και ευανάγνωστα, την ονομασία και την προέλευση του προϊόντος", τονίζει σε ανακοίνωσή της η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Στα μπουκάλια του ελαιολάδου που χρησιμοποιούνται από τους πελάτες των εστιατορίων θα εφαρμοστεί ένα σύστημα που θα αποτρέπει την επαναχρησιμοποίησή τους αφού καταναλωθεί το περιεχόμενο που αναγράφεται στην ετικέτα.

ΤΑ ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΕΙΝΑΙ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ... ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΠΟΛΥΤΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ !!!

Τα Γκότζι μπέρι λέγονται αλλιώς «μούρα της ευτυχίας» και η επιστημονική ονομασία είναι
Lycium barbarum. Αυτό το φρούτο θεωρείται ότι αυξάνει τη διάρκεια ζωής
και ότι βελτιώνει την υγεία.
Είναι ένα από τα πιο πλούσια τρόφιμα σε φυσικά θρεπτικά συστατικά.
Λέγεται ότι οι Κινέζοι χρησιμοποιούν το Γκότζι μπέρι,
ως τρόφιμο και ως φάρμακο, για περισσότερο από 5000 χρόνια.

Θρεπτική Αξία των Γκότζι μπέρι

Το Γκότζι μπέρι είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και αμινοξέων.

Η παραγωγή κρέατος επιβαρύνει το περιβάλλον 14 φορές πιο πολύ απ' ότι των φρούτων

Εξαιτίας των εκπομπών αερίων...

Η υγιεινή διατροφή επηρεάζει  το περιβάλλον, υποστηρίζουν Γάλλοι επιστήμονες σε άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό «The American Journal of Clinical Nutrition».

Κατά την έρευνα, που έγινε στο Εθνικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Αγρονομίας στην Μασσαλία, οι επιστήμονες ανέλυσαν τις διατροφικές συνήθειες 1,918 Γάλλων και τις εκπομπές αερίων από την παραγωγή φυτών, ψαριών, κρέατος, πτηνών και άλλων συστατικών. Η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών δεν συντελεί τόσο στο φαινόμενο του θερμοκηπίου όσο ένα κοπάδι αγελάδων, αλλά οι άνθρωποι που κάνουν διατροφή που βασίζεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα συντελούν στην επιβάρυνση του περιβάλλοντος μέσω της κατανάλωσης των συγκεκριμένων τροφών. 

Η χώρα προέλευσης των τροφίμων βασικό κριτήριο για τους καταναλωτές

Η χώρα προέλευσης των προϊόντων αποτελεί σημαντικό κριτήριο για τις αγορές τροφίμων από τους ευρωπαίους, σύμφωνα με έρευνα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Καταναλωτών (BEUC). Για το λόγο αυτό ο οργανισμός προτείνει την επικαιροποίηση της νομοθεσίας της σήμανσης των τροφίμων.
Δεν είναι εύκολο για τους ευρωπαίους καταναλωτές να γνωρίζουν από πού προέρχονται τα τρόφιμα που αγοράζουν, καθώς οι πληροφορίες για την χώρα προέλευσης δεν αναγράφονται σε πολλά τρόφιμα που πωλούνται στις ευρωπαϊκές αγορές.

Ανάκληση λαδιού από τον ΕΦΕΤ: Aποτελείται από μίγμα σπορέλαιων τεχνητά κεχρωσμένων

Ο ΕΦΕΤ και η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία με το ΣΔΟΕ και τη Β’ Χημική Υπηρεσία Θεσσαλονίκης, διαπίστωσε τη διακίνηση προϊόντος που αποτελείται από μίγμα σπορέλαιων τεχνητά κεχρωσμένων, το οποίο πωλείται με την ένδειξη εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΕΛΑΙΩΝΙΣ», σε συσκευασία των 5 L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο φέρει τις ενδείξεις «PRODYCED – BOTTLED ATHINAIS SA, MAKRIS 40, KALAMATA» και διατίθεται στην αγορά από την εταιρία «ΠΑΥΛΟΣ ΙΝΤΑΣ», Μπουμπουλίνας 76, Σταυρούπολη Θεσσαλονίκης.

Επικίνδυνο σπορέλαιο κυκλοφορεί ως ελαιόλαδο στην Κεντρική Μακεδονία

Επικίνδυνο σπορέλαιο διαπιστώθηκε από τον ΕΦΕΤ ότι πωλείται σαν ελαιόλαδο στην Κεντρική Μακεδονία. 

Πρόκειται για μείγμα σπορελαίων τεχνητά χρωματισμένο το οποίο πωλούνταν με την ένδειξη "εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο" και ημερομηνία λήξης 31/12/2004.

Παρέμβαση ΣΔΟΕ για τις ελληνοποιήσεις ντομάτας

Την παρέμβαση του ΣΔΟΕ προκάλεσαν οι καταγγελίες των αγροτών για εμπόριο ντοματών προέλευσης Σκοπίων στην Κρήτη με την ένδειξη ότι ήταν ελληνικές. Όπως ενημέρωσαν τους αγρότες στελέχη του παραρτήματος Κρήτης του ΣΔΟΕ ξεκίνησαν ήδη έλεγχοι σε συνεργασία με την κεντρική υπηρεσία του Σώματος στην Αθήνα.
Παράλληλα, έχει παρέμβει η Περιφέρεια Κρήτης αλλά και η διεύθυνση Εμπορίου Ηρακλείου. «Ελπίζουμε τουλάχιστον αυτή τη φορά να υπάρξει τιμωρία. Αν πράγματι θέλουν οι αρχές θα πετύχουν να ξεκαθαρίσουν την υπόθεση» επισημαίνει ο πρόεδρος του αγροτικού συλλόγου Τυμπακίου Γιώργος Ντισπιράκης.