Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κεράσια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κεράσια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη, 26 Ιουνίου 2018

Εναλλακτική αποτοξίνωση : Μην πετάτε τα κοτσάνια από τα κεράσια

κοτσάνια από τα κεράσια
Την εποχή αυτή τα βρίσκουμε παντού και η τιμή τους έχει αρχίσει να γίνεται (σχεδόν) φυσιολογική! Τα κεράσια όμως είναι από τα φρούτα που αξίζουν τα λεφτά τους καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α ενώ αποτελούν ένα πραγματικό κοκτέιλ αντιοξειδωτικών. Με περίπου 120 γραμμάρια κεράσια καλύπτεται το 20% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C, την πιο πολύτιμη για το ανοσοποιητικό βιταμίνη, και το 25% σε βιταμίνη Α, τη βιταμίνη που προστατεύει το δέρμα και τα μάτια, ενώ και οι δύο αυτές βιταμίνες έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 

Κυριακή, 13 Μαΐου 2018

Διατροφική αξία και γευστική απόλαυση: Γλυκά σαν αμαρτία, ευεργετικά σαν φάρμακο

Γλυκά σαν αμαρτία, ευεργετικά σαν φάρμακο
Όταν ήμασταν παιδιά, τα κάναμε…σκουλαρίκια. Κόκκινα και λαχταριστά, τα κεράσια συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία και γευστική απόλαυση, είναι άλλωστε τα φρούτα που υπερτερούν σε αντιοξειδωτικά. Σε λαϊκές αγορές και σούπερ μάρκετ, τον Μάιο θα βρείτε πρώιμες ποικιλίες (Precoce Bernard, Bigarreau Burlat, Larian), συνήθως λεπτόφλουδα και ευαίσθητα κεράσια εξαιτίας των βροχοπτώσεων που επικρατούν κατά τη συγκομιδή τους. Οι όψιμες ποικιλίες (π.χ. Εδέσσης, Βόλου, πετροκέρασα Τριπόλεως) κυκλοφορούν τον Ιούνιο: συνήθως είναι τραγανά, σκληρόφλουδα, πιο ανθεκτικά και μεγαλύτερα σε μέγεθος κεράσια.

Σάββατο, 22 Ιουλίου 2017

Το φρούτο που θα βοηθήσει να χάσουμε το λίπος από την κοιλιά!

ρύθμιση της πείνας
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το μυστικό για τη μόνιμη απώλεια βάρους δεν σχετίζεται με τη συνεχή μέτρηση των θερμίδων αλλά με τη ρύθμιση της πείνας και του ρυθμού του ύπνου, την καύση του λίπους και την αποφυγή της λιγούρας.

Έρευνες έχουν δείξει ότι το βιολογικό ρολόι απορρυθμίζεται όταν λαμβάνει λανθασμένα μηνύματα, με αποτέλεσμα να καταναλώνει λάθος τροφές. Αν όμως καταφέρεις να ρυθμίσεις το πρόγραμμα ύπνου και φαγητού, μπορείς να χάσεις και το λίπος στην κοιλιά.

Παρασκευή, 26 Μαΐου 2017

Ο χυμός κεράσι πολεμά τις αϋπνίες

Σύμφωνα με έρευνα που διενεργήθηκε από το πανεπιστήμιο του Ρότσεστερ στη Νέα Υόρκη τη λύση για τις αϋπνίες φαίνεται ότι μπορεί να δώσει ο χυμός κεράσι.

Εθελοντές που έπιναν ένα ποτήρι χυμό από κεράσια, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη το πρωί και το απόγευμα, απολάμβαναν περισσότερη ώρα στην «αγκαλιά του Μορφέα» σε σύγκριση με άλλα άτομα που έπιναν ίδια ποσότητα άλλων χυμών.

Σάββατο, 13 Μαΐου 2017

Τα κεράσια και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες

Τα κεράσια ήταν γνωστά  και αγαπητά τουλάχιστον από το 300 π.Χ. που τα περιέγραψε για πρώτη φορά ο Έλληνας πατέρας της Βοτανολογίας, Θεόφραστος.

Οι κερασιές είναι δέντρα πολύ ευεργετικά για την υγεία μας. Από τον καρπό τους γίνονται πολλά θεραπευτικά σιρόπια, βυσσινάδες, λικέρ, ενώ από τα κουκούτσια τους εκχειλίζεται μια φυσική αρωματική ύλη που χρησιμοποιείται σε παγωτά και ποτά. 

Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2016

Τα 12 λαχανικά και φρούτα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για την οργανισμού αλλά αυτό που απασχολεί πολλούς ανθρώπους είναι η χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων στην καλλιέργεια αυτών.

Όπως είναι λογικό, δια γυμνού οφθαλμού είναι σχεδόν απίθανο να καταλάβει κάποιος αν τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζει έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.

Σάββατο, 18 Ιουνίου 2016

Κεράσια, ένας διατροφικός θησαυρός

Χαρακτηριστικό και αγαπημένο φρούτο του Ιουνίου, το οποίο ωστόσο είναι διαθέσιμο μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Ο λόγος για τα κεράσια, που εκτός από... άρωμα καλοκαιριού προσφέρουν και πλήθος πολύτιμων κι ευεργετικών συστατικών.

Ειδικότερα, τα κεράσια περιέχουν φυτικές ίνες, που προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου, καθώς και σημαντικές ποσότητες καλίου και βιταμίνης C, συστατικών που συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, αντίστοιχα.

Σάββατο, 4 Ιουνίου 2016

Ήσυχες νύχτες χαρίζει ο χυμός από κεράσια

Εάν τα μάτια σας δύσκολα κλείνουν το βράδυ από τις σκοτούρες, ίσως πρέπει να αρχίσετε να πίνετε φρέσκο κερασοχυμό. Μία νέα μελέτη έδειξε πως ένα ποτήρι το πρωί και ένα από το απόγευμα είναι ό,τι πρέπει για να βυθιστούμε στην αγκαλιά του Μορφέα.

Την μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ρότσεστερ, στη Νέα Υόρκη, οι οποίοι έδωσαν σε εθελοντές είτε ένα ποτήρι χυμό κερασιών χωρίς προσθήκη ζάχαρης είτε άλλους χυμούς.

Σάββατο, 9 Απριλίου 2016

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που ωφελούν την υγεία μας όπως και τα νωπά φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα λαμβάνονται μέσω της αποξήρανσης των φρέσκων φρούτων με έκθεσή τους στον ήλιο για αρκετές ημέρες. Γενικά περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, κάλιο, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά ανάλογα το είδος φρούτου. Επίσης είναι σνακ που μας γεμίζουν ενέργεια και περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που ωφελούν την υγεία μας όπως και τα νωπά φρούτα. Συγκεκριμένα:

Σάββατο, 17 Οκτωβρίου 2015

Τα 6 αποξηραμένα φρούτα που σώζουν ζωές!

Σταφίδες
Μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, περιορίζοντας τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Επίσης έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ δεν έχουν καθόλου λιπαρά.

Σάββατο, 14 Ιουνίου 2014

Kεράσι: Η τροφή-φάρμακο

Γνωρίζατε ότι για να έχετε «χειλάκι πετροκέρασο» πρέπει να τιμάτε το συγκεκριμένο φρούτο; Περιέχουν μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες και ελαγικό οξύ. Επιπλέον είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη B, σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Πολλές όμως έρευνες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων φυτοστερολών, την οποία περιέχουν τα κεράσια σε αφθονία οδηγεί στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης στο αίμα...

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2014

Φρούτα και Λαχανικά: Ασπίδα για την ζωή μας

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο πιο ιδανικός συνδυασμός υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών που συμβάλλουν στην καλή υγεία, στη τόνωση του οργανισμού και στη σωστή ενυδάτωση του.
Είναι εξαιρετικές πηγές διαφόρων βιταμινών και ιχνοστοιχείων και αποτελούν ασπίδα ζωής χάριν σε κάποια συγκεκριμένα συστατικά που υπάρχουν σε αυτά.
Ας κάνουμε μια μικρή αναφορά στα καλοκαιρινά λαχανικά μας. Έτσι έχουμε:
Τα φασολάκια  τα οποία περιέχουν πολλές βιταμίνες όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1, Β2 και διάφορα ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο και ασβέστιο. Ανήκουν στην κατηγορία των αμυλούχων λαχανικών και ασκούν προστατευτική δράση από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Πέμπτη, 29 Αυγούστου 2013

Πολλαπλά τα οφέλη της αγριοκερασιάς. ΤΟΣΟ ΩΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΟ ΔΕΝΤΡΟ ΟΣΟ ΚΑΙ ΩΣ ΔΑΣΙΚΟ ΕΙΔΟΣ...

Την αξία της αγριοκερασιάς ως καλλιεργήσιμου δενδρώδους και ως δασικού είδους, που μπορεί να καλλιεργηθεί σε εμπορική κλίμακα, για την εκμετάλλευση του ξύλου της και όχι μόνο, τονίζουν οι γεωπόνοι και δασοπόνοι των Ινστιτούτων Δασικών Ερευνών και Φυλλοβόλων Δέντρων Νάουσας.  
 
Ακόμα και το κόμμι (κοινώς ρετσίνι), που εκρέει από τραύματα ή πληγές των δέντρων της αγριοκερασιάς, μπορεί να βρει εμπορική εφαρμογή, καθώς χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική και χημική βιομηχανία για την παρασκευή διαφόρων χρήσιμων προϊόντων.
Εκτός της καλλιεργητικής της σημασίας, που βαίνει φθίνουσα, έχει και τεράστια οικολογική σημασία για την πρακτική δασοπονία: ως δασικό δέντρο, με πιθανή χρήση στις αναδασώσεις σε κατάλληλα περιβάλλοντα, ως πηγή τροφής της άγριας πανίδας της χώρας μας και γενικά για την ενίσχυση της βιοποικιλότητας.

Δευτέρα, 29 Ιουλίου 2013

Χαμηλά αναμένεται να διαμορφωθεί η τιμή του πρώιμου ελληνικού επιτραπέζιου σταφυλιού

Συνεχίζονται οι εξαγωγές κερασιών, ροδάκινων και νεκταρινιών, με σχετικά καλούς ρυθμούς. Παρατηρείται όμως μειωμένη διαθεσιμότητα στις καταναλωτικές αγορές, αλλά οι τιμές έχουν διαμορφωθεί σε ικανοποιητικά επίπεδα, σύμφωνα με ανακοίνωση του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακίνησης Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών (INCOFRUIT HELLAS).

Όπως αναφέρει ο Σύνδεσμος, σε λίγες ημέρες ξεκινά με πρωιμότητα η συγκομιδή επιτραπέζιων σταφυλιών. Η ποιότητά τους αναμένεται να είναι καλή και εφιστάται η προσοχή στην αυστηρή τήρηση των εμπορικών προδιαγραφών. Η πρωιμότητα πάντως δεν είναι πάντα θετική, πολύ περισσότερο λόγω της διαγραφόμενης μειωμένης ζήτησης. 

Σάββατο, 8 Ιουνίου 2013

Tα θρεπτικά φρούτα και λαχανικά του Ιουνίου

Όσο πιο ζεστός γίνεται ο καιρός, τόσο πιο πολύ αναζητάμε δροσιστικές και νόστιμες τροφές. 

Η φύση έχει προνοήσει για αυτό και υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας για κάτι λαχταριστό και ταυτόχρονα υγιεινό. 

Δείτε πέντε φρούτα και λαχανικά που αποτελούν υπερτροφές και «δροσίζουν» το καλοκαιρινό μας τραπέζι…

Σάββατο, 1 Ιουνίου 2013

Κεράσι: ένα από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη

Τα κεράσια δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι επίσης και ωφέλιμα. Είναι από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη, γεγονός που σημαίνει ότι έχουν ευεργετική δράση σε πολλές διαφορετικές περιπτώσεις.
Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει τη σημαντική θρεπτική αξία αυτού του φρούτου, η οποία οφείλεται κυρίως στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, αλλά και σε άλλα ωφέλιμα για την υγεία μας συστατικά.
Το κόκκινο χρώμα του κερασιού, οφείλεται στην χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό που παίζει προληπτικό και θεραπευτικό ρόλο σε πλήθος ασθενειών, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, το φρούτο αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία οφείλεται στην παρουσία των φυτοχημικών και τη βήτα καροτίνη.

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012

17 ωφέλιμες τροφές για την υγεία της καρδιάς

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr
 
1.ΦΡΕΣΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Τα φρέσκα βότανα προσφέρουν γεύση και άρωμα στο φαγητό μας και με τη χρήση τους μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του αλατιού και του λίπους που θα χρησιμοποιούσαμε κατά το μαγείρεμα. Το δενδρολίβανο, το φασκόμηλο, το θυμάρι και η ρίγανη περιέχουν πολύτιμα για την υγεία της καρδιάς αντιοξειδωτικά. .......

Σάββατο, 11 Αυγούστου 2012

Έξι είδη τροφίμων για καλοκαιρινή δίαιτα

Τροφές που βοηθούν τη σιλουέτα

Είναι πιο εύκολο να διαλέξετε υγιεινότερες τροφές το καλοκαίρι, όταν τα ‘βαριά’ φαγητά με τις πολλές θερμίδες είναι λιγότερο ελκυστικά. Οι πιο ωραίες τροφές το καλοκαίρι είναι ελαφριές, δροσιστικές και το σημαντικότερο, σας κρατάνε μακριά από τη ζεστή κουζίνα.

Το καλοκαίρι, μας προμηθεύει με λαχταριστά φρούτα και λαχανικά. Εκτός από το ότι περιέχουν λίγες θερμίδες, μας τονώνουν με τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τις ίνες και τα αντιοξειδωτικά τους.