Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα λάχανο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα λάχανο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή, 27 Δεκεμβρίου 2015

Οι τροφές-φάρμακα του εορταστικού hangover

Αν μη τι άλλο, τις γιορτές μας περιμένουν χριστουγεννιάτικες και πρωτοχρονιάτικες συγκεντρώσεις, πάρτι παραμονών, πάρτι ονομαστικών εορτών και με λίγα λόγια, διασκέδαση, εκτόνωση και… αρκετό αλκοόλ. Αν δεν οδηγείτε, το πιθανότερο είναι να το ρίξετε λίγο παραπάνω «έξω», με τις επιπτώσεις να αρχίζουν να γίνονται φανερές όταν ανοίξετε τα μάτια σας από τον ύπνο, με το βαρύ κεφάλι και τον πονοκέφαλο να σας χτυπούν την πόρτα. Με σφυρί.

Σάββατο, 21 Νοεμβρίου 2015

Καρύδια και κάστανα: Τα καλύτερα τρόφιμα του φθινοπώρου- Αντιοξειδωτικά, γεμάτα βιταμίνες

Ορισμένα τρόφιμα του φθινοπώρου είναι γεμάτα από πλεονεκτήματα για την υγεία μας και εύκολα να καταναλωθούν.

Το σκόρδο
Δίνει άσχημη αναπνοή αλλά περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνες όσο κανένα άλλο. Είναι πραγματικά από μόνο του ένας στρατός που βοηθάει το ανοσοποιητικό σύστημα, πολεμάει τα βακτήρια, τους ιούς και τα παράσιτα. Είναι ιδανικό να τρώγεται ωμό, αλλά πιο εύκολα τρώγεται μαγειρεμένο.

Σάββατο, 31 Ιανουαρίου 2015

Λάχανο για καλή υγεία

Υπάρχει μια συγκεκριμένη χημική ουσία που την βρίσκουμε σε μεγάλες συγκεντρώσεις σε ένα λαχανικό, η οποία, σύμφωνα με τους επιστήμονες όχι μόνο βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας σε άτομα που έχουν ήδη καρκίνο, αλλά προστατεύει και από την εκδήλωση της νόσου σε υγιή άτομα.

Πρόκειται για την χημική ουσία diindolymethane -γνωστή ως DIM- η οποία σχηματίζεται στο σώμα με φυσικό τρόπο κατά τη διάρκεια της πέψης σταυρανθών λαχανικών όπως το λάχανο.

Πέμπτη, 3 Απριλίου 2014

Γνωστά βότανα που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Έρευνες που έχουν γίνει κατά καιρούς απο μεγάλα πανεπιστημία έδειξαν ότι τα βότανα- πολλά απο τα οποία βρίσκονται μέσα στην κουζίνα μας- βοηθούν ώστε να μειωθούν... έως και 27% οι πιθανότητες εκδήλωσης του διαβήτη τύπου 2. Είναι, όπως λένε οι επιστήμονες, η απάντηση που έχει δώσει η ίδια η φύση για τον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και υιοθετήθηκαν σε βάθος χρόνου από πολλούς πολιτισμούς.

Σάββατο, 8 Φεβρουαρίου 2014

9 εκπληκτικά, διατροφικά οφέλη του λάχανου

Αρχαίοι θεραπευτές θεωρούσαν πως το λάχανο περιείχε σημαντική ενέργεια, επειδή μεγαλώνει υπό το φως του φεγγαριού και η σύγχρονη διατροφική επιστήμη, αποδίδει τα οφέλη του στην υψηλή του περιεκτικότητά του σε θείο και βιταμίνη C.
Δείτε γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το θρεπτικό λαχανικό στην εβδομαδιαία διατροφή σας.
1. Είναι Ιδανικό για την απώλεια βάρους
Το μαγειρεμένο λάχανο έχει μόνο 33 θερμίδες ανά φλιτζάνι, είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

Γεύση και άρωμα του ρωσικού ψωμιού

Η ρωσική αγορά προσφέρει σήμερα ψωμί από κάθε γωνιά του κόσμου, μαζί και τοπικά αρτοσκευάσματα των λαών που κατοικούν στη χώρα. Υπάρχει όμως μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση στο ρωσικό ψωμί που το κάνει να ξεχωρίζει .

Ο Κόμης Σερεμέτιεφ έγραψε  κάποτε στον μεγάλο Ρώσο ποιητή Ανλεξάντρ Πούσκιν: “Δεν μου αρέσει καθόλου, αδελφέ μου, η ζωή στο Παρίσι: δεν υπάρχει τίποτε να φάω, δεν βρίσκω πουθενά μαύρο ψωμί ”. Η φράση αυτή αποτυπώνει την ιδιαιτερότητα της ρωσικής γεύσης. Το μαύρο ψωμί, δηλαδή το ψωμί από σίκαλη, ήταν, μέχρι τον 20ο αιώνα, το κύριο προϊόν όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και για την υψηλή κοινωνία. Για τις οικογένειες των χωρικών ήταν για αιώνες η βάση της διατροφής.