Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ντομάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ντομάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 1 Σεπτεμβρίου 2018

Η σάλτσα ντομάτας για μια θετική αντικαρκινική επιρροή

Έρευνα του ιταλικού πανεπιστημίου της πόλης Κιέτι, σε συνεργασία με το πανεπιστημιακό κέντρο της Νάπολης, αποδεικνύει ότι η κατανάλωση σάλτσας φρέσκιας ντομάτας, βοηθά σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.   

Για τη συγκεκριμένη έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cancer Prevention Research, χρησιμοποιήθηκαν γενετικά μεταλλαγμένα πειραματόζωα, με λεπτομερή μελέτη της εμφάνισης και της διάδοσης του καρκίνου του προστάτη, σε όλα του τα στάδια.

Σάββατο, 23 Δεκεμβρίου 2017

Τα μήλα αποδεικνύονται θαυματουργά για την υγεία των πνευμόνων

Τα μήλα αποδεικνύονται θαυματουργά
Σύμφωνα με το πανεπιστήμιο Τζον Χόπκινς, στη Βαλτιμόρη, τρία μήλα ή δυο ντομάτες τη μέρα, μπορούν να αναστρέψουν τις βλάβες που έχει προκαλέσει το χρόνιο κάπνισμα, δέκα χρόνων και άνω, στον οργανισμό. Το παραπάνω πόρισμα είναι σημαντικό όσον αφορά την πρόληψη της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας, εν συντομία ΧΑΠ, της νόσου που προσβάλλει τους καπνιστές και έχει μη αναστρέψιμες βλάβες.

Σάββατο, 28 Ιανουαρίου 2017

Παλιά Νοστιμιά: Ανακαλύφθηκε το «κλειδί» για να ξαναγίνουν οι ντομάτες επιτέλους νόστιμες

Οι επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν το γενετικό «κλειδί» για να αποκαταστήσουν τη γεύση της ντομάτας, η οποία έχει χάσει πια την παλιά νοστιμιά της. Οι γενετικές αναλύσεις αποκάλυψαν ποια γονίδια είναι αναγκαία για να επανέλθει η πρωταρχική πλούσια γεύση της ντομάτας, παρέχοντας έτσι τον αναγκαίο «οδικό χάρτη» επανόδου στις παλιές καλές εποχές, με μια σταδιακή διαδικασία μέσα από διασταυρώσεις ποικιλιών και όχι με γενετική τροποποίηση.

Σάββατο, 9 Ιουλίου 2016

Η θρεπτική αξία της ντομάτας

Η ντομάτα είναι χαρακτηριστικό και αγαπημένο λαχανικό της Μεσογειακής κουζίνας, το οποίο καταναλώνουμε σχεδόν καθημερινά, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, που είναι και η εποχή της.

Παράλληλα, αποτελεί ένα τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας, που προσφέρει πλήθος πολύτιμων κι ευεργετικών συστατικών. Σε αυτά, περιλαμβάνονται οι φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, η βιταμίνη C, που ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, καθώς και το κάλιο, που βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Σάββατο, 11 Ιουλίου 2015

Tρόφιμα «θησαυροί» της ελληνικής γης

Η ελληνική γαστρονομία έχει παράδοση περίπου 4.000 χρόνων και αποτελεί μέρος της ιστορίας και του πολιτισμού της Ελλάδας. Χάρη στα ιδιαίτερα τοπογραφικά χαρακτηριστικά της, η χώρας μας έχει τη δυνατότητα να παράγει τρόφιμα με ιδιάζουσα γεύση, υψηλή θρεπτική αξία και κυρίως τρόφιμα με ταυτότητα. Τρόφιμα τα οποία «μυρίζουν»… Ελλάδα!

Σάββατο, 20 Ιουνίου 2015

Η ντομάτα είναι αντηλιακή

Εάν θέλετε να προστατεύσετε το δέρμα σας από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία του ηλίου, φροντίστε να βάλετε τις ντομάτες στη ζωή σας, συνιστούν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ.

Όπως είπαν σε πρόσφατο συνέδριο της Βρετανικής Εταιρείας Διερευνητικής Δερματολογίας (ΒSΙD), ζήτησαν από δέκα εθελοντές να καταναλώνουν καθημερινά 55 γραμμάρια πάστα ντομάτας και 10 γραμμάρια ελαιόλαδο, ενώ από άλλους δέκα ζήτησαν να μην τρώνε καθόλου ντομάτα αλλά να καταναλώνουν το ελαιόλαδο.

Σάββατο, 2 Μαΐου 2015

«Πριμ» 108 εκατ. € για τέσσερις καλλιέργειες

Γενναίες επιδοτήσεις ύψους 108 εκατομμυρίων ευρώ φέρνει η νέα ΚΑΠ για τέσσερις καλλιέργειες. Οσπρια, κτηνοτροφικά ψυχανθή, βιομηχανική ντομάτα και συμπύρηνο ροδάκινο μπαίνουν στον χάρτη των συνδεδεμένων οικονομικών ενισχύσεων μέχρι το 2020, δίνοντας ευκαιρία σε νυν και νέους αγρότες που θέλουν να δραστηριοποιηθούν στον πρωτογενή τομέα να ενταχθούν στο νέο καθεστώς των επιδοτήσεων.

Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2015

5 τροφές που καταπολεμούν τις φλεγμονές

Τι είναι η φλεγμονή;
Πρόκειται για τοπική αντίδραση του οργανισμού σε ερεθισμό, βλάβη ή μικρόβια. Τα συμπτώματά της συμπεριλαμβάνουν ερυθρότητα στη περιοχή, πρήξιμο, πόνο και θερμότητα. 
Ο οργανισμός προσπαθεί να αυξήσει τα θρεπτικά συστατικά για να επουλώσει γρήγορα τη φλεγμονή. «Αν το οργανισμός μας δεν μπορεί να επουλώσει ένα πρόβλημα τότε αυτό χρονίζει και η κατάληξη -ίτιδα προστίθεται στο όνομα του οργάνου που αφορά για χαρακτηρίσει την περιοχή της φλεγμονής.

Σάββατο, 17 Ιανουαρίου 2015

8 υπερτροφές που μαζί με τους... μεγάλους πρέπει να τρώνε και τα παιδιά

Το ένα βήμα είναι να αποτελείτε πάντα για τα παιδιά σας διατροφικό –κι όχι μόνο- πρότυπο, έτσι ώστε να παραδειγματίζονται από την υγιεινή διατροφή σας και να την ακολουθούν. Το άλλο είναι να τους συστήσετε τροφές που θα τα ωφελήσουν τόσο, ώστε να έχουν γερές άμυνες και να λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες που χρειάζονται. Κι αυτό θα το πετύχετε με τις παρακάτω υπερτροφές που πρέπει να μπουν στην κουζίνα σας και στο πιάτο τόσο το δικό σας, όσο και των παιδιών σας.

Σάββατο, 15 Νοεμβρίου 2014

Μεταλλαγμένα φασόλια θα προλαμβάνουν τα εμφράγματα

Τα γενετικά τροποποιημένα φασόλια σόγιας που προλαμβάνουν τα εμφράγματα και το έλαιο σόγιας που ενισχύει τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο αίμα είναι οι πρώτες τροφές που θα κυκλοφορήσουν στην αγορά των συγκεκριμένων ειδών με θετικά αποτελέσματα στην υγεία, αναφέρει η εφημερίδα «Τάιμς» του Λονδίνου.

Αυτό αναμένεται να γίνει μέσα σε 4 χρόνια, εφ΄ όσον εγκριθούν από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Tomato-rich diet helps prevent prostate cancer

LONDON, Aug. 27 (Xinhua) -- Men who eat over 10 portions a week of tomatoes have an 18 per cent lower risk of developing prostate cancer, a new research by British scientists suggests.

According to researchers, the study, published Wednesday in the medical journal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, is the first of its kind to develop a prostate cancer "dietary index".

Prostate cancer is the second most common cancer in men worldwide, and the rates are higher in developed countries, which some experts believe is linked to a Westernised diet and lifestyle.

Σάββατο, 7 Ιουνίου 2014

Οι ντομάτες προστατεύουν από τον καρκίνο του νεφρού

Οι γυναίκες που τρώνε πολλές ντομάτες και άλλα πλούσια σε λυκοπένη φρούτα και λαχανικά μπορεί να διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του νεφρού, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η λυκοπένη (ή λυκοπένιο) είναι μία αντιοξειδωτική ουσία που χαρίζει στις ντομάτες, το καρπούζι, την παπάγια και ορισμένες ποικιλίες γκρέιπ φρουτ το χαρακτηριστικό κόκκινο ή κοκκινωπό χρώμα τους.

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2014

Φρούτα και Λαχανικά: Ασπίδα για την ζωή μας

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο πιο ιδανικός συνδυασμός υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών που συμβάλλουν στην καλή υγεία, στη τόνωση του οργανισμού και στη σωστή ενυδάτωση του.
Είναι εξαιρετικές πηγές διαφόρων βιταμινών και ιχνοστοιχείων και αποτελούν ασπίδα ζωής χάριν σε κάποια συγκεκριμένα συστατικά που υπάρχουν σε αυτά.
Ας κάνουμε μια μικρή αναφορά στα καλοκαιρινά λαχανικά μας. Έτσι έχουμε:
Τα φασολάκια  τα οποία περιέχουν πολλές βιταμίνες όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1, Β2 και διάφορα ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο και ασβέστιο. Ανήκουν στην κατηγορία των αμυλούχων λαχανικών και ασκούν προστατευτική δράση από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014

Χυμός Ντομάτας vs καρκίνου του μαστού

Πολλές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας και σ' αυτές έρχεται να συμπληρωθεί μια καινούργια, η οποία αναφέρει ότι ο χυμός της ντομάτας απομακρύνει τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο του μαστού.
Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες του πανεπιστημίου Rutgers στο Νιου Τζέρζι, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι ένα ποτήρι χυμός ντομάτας τη μέρα αυξάνει στον ανθρώπινο οργανισμό την ποσότητα της ορμόνης που συμβάλλει καθοριστικά στην απομάκρυνση της ασθένειας.

Σάββατο, 5 Οκτωβρίου 2013

Αντιγήρανση: Φυσικό μπότοξ χωρίς κόστος!

Ανακαλύψτε πώς το αβοκάντο, ο σολομός και άλλες τροφές και θρεπτικά στοιχεία βελτιώνουν την όψη του δέρματός σας χωρίς να χρειαστείτε να περασέτε το κατώφλι του πλαστικού χειρουργού! 

1 Τα αβοκάντο δεν είναι μόνο για φαγητό!
Είναι μια καλή πηγή βιοτίνης, που αποτρέπουν το ξηρό δέρμα και τα εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Φτιάξτε μια ενυδατική μάσκα με αβοκάντο: αφαίρεσε το κουκούτσι, χτύπησε στο μίξερ τη σάρκα και απλώστε τη στο δέρμα σας. Το έλαιο λειτουργεί ως μαλακτικό, ενώ περιέχει και ωφέλιμη βιταμίνη Ε.


2 Πιείτε πράσινο για υγιές δέρμα
Το πράσινο τσάι βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τα ροφήματα που κάνουν καλό στο δέρμα, χάρη στην εντυπωσιακή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες. Προσπαθήστε να πίνετε τέσσερα φλιτζάνια στη διάρκεια της ημέρας.

Σάββατο, 3 Αυγούστου 2013

Οργανικές τομάτες: έχουν υψηλότερη αντιοξειδωτική αξία

Οι τομάτες που μεγαλώνουν με οργανικές μεθόδους περιέχουν περισσότερες φαινολικές ενώσεις από εκείνες που μεγαλώνουν με συμβατικά πρότυπα, σύμφωνα με ερευνητές.

Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry ανέλυσε το φαινολικό προφίλ της ποικιλίας ντοματών Daniela, οι οποίες καλλιεργήθηκαν είτε με συμβατικές είτε με οργανικές μεθόδους και βρέθηκε ότι αυτές που μεγάλωσαν υπό οργανικές συνθήκες περιείχαν σημαντικά υψηλότερες ποσότητες φαινολικών ενώσεων. Συγκεκριμένα βρέθηκαν 34 διαφορετικές φαινολικές ενώσεις στις οργανικές ντομάτες.

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

Παρέμβαση ΣΔΟΕ για τις ελληνοποιήσεις ντομάτας

Την παρέμβαση του ΣΔΟΕ προκάλεσαν οι καταγγελίες των αγροτών για εμπόριο ντοματών προέλευσης Σκοπίων στην Κρήτη με την ένδειξη ότι ήταν ελληνικές. Όπως ενημέρωσαν τους αγρότες στελέχη του παραρτήματος Κρήτης του ΣΔΟΕ ξεκίνησαν ήδη έλεγχοι σε συνεργασία με την κεντρική υπηρεσία του Σώματος στην Αθήνα.
Παράλληλα, έχει παρέμβει η Περιφέρεια Κρήτης αλλά και η διεύθυνση Εμπορίου Ηρακλείου. «Ελπίζουμε τουλάχιστον αυτή τη φορά να υπάρξει τιμωρία. Αν πράγματι θέλουν οι αρχές θα πετύχουν να ξεκαθαρίσουν την υπόθεση» επισημαίνει ο πρόεδρος του αγροτικού συλλόγου Τυμπακίου Γιώργος Ντισπιράκης.

Σκοπιανές ντομάτες Κρήτης

Τα κυκλώματα που εμπορεύονται στην Κρήτη σκοπιανές τομάτες δήθεν ως ντόπιες μπορούν τώρα να εξαρθρώσουν οι αρμόδιες αρχές, καθώς οι ίδιοι οι αγρότες έχουν στα χέρια τους αδιάσειστα στοιχεία: Φωτογραφίες από τη χωματερή του Ηρακλείου εμφανίζουν αμέτρητα καφάσια που αναγράφουν τα πλήρη στοιχεία των εισαγωγέων.

Oι έμποροι δεν προνόησαν να κάψουν τα καφάσια με τα πολύτιμα αποδεικτικά στοιχεία κι έτσι στην ετικέτα φαίνονται ξεκάθαρα τα στοιχεία του εισαγωγέα.