Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ξηροί καρποί. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ξηροί καρποί. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 19 Μαΐου 2018

Ο ξηρός καρπός που είναι «θαυματουργός» για το ζάχαρο και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Ο ξηρός καρπός που είναι «θαυματουργός»
Οι ξηροί καρποί είναι πολύτιμη διατροφική πηγή πρωτεϊνών και καλών λιπαρών. Ειδικά ένα είδος, όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά επιβάλλεται προς κατανάλωση από άτομα με διαβήτη και προβλήματα στο σάκχαρο.

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και τα αμύγδαλα και η θετική τους επίδραση στο σάκχαρο. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων της βιταμίνης Ε.

Κυριακή, 13 Μαΐου 2018

Γιαούρτι και ξηροί καρποί για αδυνάτισμα

Γιαούρτι
Η μελέτη των ειδικών σε δείγμα 120.000 ανθρώπων, από τους οποίους τα 5/6 ήταν γυναίκες, έδειξε ότι τρόφιμα όπως το γιαούρτι, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής αλέσεως συνδέονται με την απώλεια βάρους.

 Η ερευνητική ομάδα, από τη Σχολή  Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, επιβεβαιώνει την επίδραση της καθημερινής κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων στην αύξηση ή τη μείωση του βάρους.

Παρασκευή, 4 Μαΐου 2018

2 μερίδες ξηρών καρπών την εβδομάδα κατά του καρκίνου του εντέρου

2 μερίδες ξηρών καρπών την εβδομάδα
Οι άνθρωποι που πάσχουν από καρκίνο του παχέος εντέρου, ακόμη και τρίτου σταδίου, και οι οποίοι τρώνε τακτικά ξηρούς καρπούς έχουν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο να επιδεινωθεί ο καρκίνος τους και να πεθάνουν πρόωρα, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Γέιλ, με επικεφαλής τον Τσαρλς Φουξ, διευθυντή του Κέντρου Καρκίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό κλινικής ογκολογίας «Journal of Clinical Oncology», παρακολούθησαν 826 άτομα σε μια κλινική δοκιμή επί 6,5 χρόνια κατά μέσο όρο.

Σάββατο, 28 Απριλίου 2018

Ξηροί καρποί : 'Ενα μπολάκι κάσιους

Ξηροί καρποί
Οι ωμοί ξηροί καρποί είναι μια υγιεινή επιλογή για τα σνακ σας ή για να εμπλουτίσουν τη γεύση και τη θρεπτική αξία μιας σαλάτας. Αν τα κάσιους είναι ανάμεσα στους αγαπημένους σας, τώρα έχετε έναν ακόμη λόγο να τα προτιμάτε. 

Τα κάσιους μπορεί να είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, έχουν όμως λιγότερα λιπαρά συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς ενώ περίπου το 66% των λιπαρών τους είναι καλά για την καρδιά και έχουν αντίστοιχα οφέλη στην υγεία σας με το ελαιόλαδο.

Σάββατο, 14 Απριλίου 2018

Αποξηραμένα φρούτα: ποια ταιριάζουν στη δίαιτα και ποια να αποφεύγουμε

Αποξηραμένα φρούτα
Μετά τους ξηρούς καρπούς, έγιναν και τα αποξηραμένα φρούτα της μόδας. Σαν topping στο frozen yogurt, σαν υγιεινό σνακ από μόνα τους, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν θέση πια και στη δίαιτά σου. Μάθε ποια να προτιμήσεις και ποια να αποφύγεις για να μην φορτωθείς έξτρα θερμίδες και ζάχαρη.

Παρασκευή, 13 Απριλίου 2018

Κλινικές δοκιμές : Πολύτιμο αντιδιαβητικό οι ξηροί καρποί με κέλυφος

Με βάση τα στοιχεία που προέκυψαν από 12 κλινικές δοκιμές με 450 συμμετέχοντες και τα οποία δημοσιεύθηκαν στην ηλεκτρονική επιθεώρηση PLoS ONE, διαπιστώθηκε ότι η ημερήσια κατανάλωση περίπου δύο μερίδων ξηρών καρπών με κέλυφος βελτιώνει δύο βασικούς δείκτες σακχάρου στο αίμα. Ο πρώτος δείκτης αφορά την γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1c), η οποία ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για ένα διάστημα 3 μηνών.

Σάββατο, 31 Μαρτίου 2018

Οι ξηροί καρποί «ανεβάζουν» τη διάθεση

ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί δεν είναι ωφέλιμοι μόνο για τον οργανισμό αλλά μπορεί ενδεχομένως να επηρεάζουν και τη διάθεση και μάλιστα με πολύ θετικά αποτελέσματα.
Στην έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό «Journal of Proteome ....Research», η καθηγήτρια Christina Andres-Lacueva, από το πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης ανέφερε ενδείξεις ότι οι ξηροί καρποί πέρα από τα οφέλη για την υγεία, βελτιώνουν και τη διάθεση.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, οι άνθρωποι μετά την κατανάλωση ξηρών καρών έχουν
υψηλότερα επίπεδα μεταβολιτών σεροτονίνης.

Σάββατο, 24 Μαρτίου 2018

Τα οφέλη της νηστείας για την υγεία

Τα οφέλη της νηστείας για την υγεία
Τα περισσότερα χρόνια είναι όλο και περισσότερα τα άτομα που ακολουθούν το πρόγραμμα νηστείας που ορίζει η ορθόδοξη εκκλησία πριν το Πάσχα.

Η Σαρακοστή αποτελεί λοιπόν μία πρακτική για πολλούς που περιλαμβάνει μία μακρά περίοδο ενός διαφορετικού τρόπου διατροφής που όπως αποδεικνύουν τα επιστημονικά δεδομένα έχει οφέλη για την υγεία μας αλλά ταυτόχρονα απαιτεί προσοχή για κάποιους άλλους.

Σάββατο, 17 Μαρτίου 2018

Τα ξηρά δαμάσκηνα αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν την πρόσληψη θερμίδων

Τα ξηρά δαμάσκηνα Επιστημονική έρευνα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, Μονάδα Ανθρώπινης  Διατροφής, ανακοινώνει σημαντικά διατροφικά στοιχεία, σχετικά με την κατανάλωση μικρών γευμάτων (σνακ) που περιλαμβάνουν ξηρά δαμάσκηνα.
Την ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου συνέθεσαν ο Δρ. Αντώνης Ζαμπέλας, PhD, Αναπληρωτής Καθηγητής Ανθρώπινης Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ο οποίος είχε την επιστημονική επιμέλεια της μελέτης, ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Πωλ Φαρατζιάν MSc, βασικός ερευνητής και η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαρία Κατσαγάννη MSc, η οποία συμμετείχε ενεργά στην εκτέλεση της έρευνας.

Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018

Μείωση των τριγλυκεριδίων και της LDL χοληστερόλης: 15 αμύγδαλα τη μέρα

15 αμύγδαλα τη μέρα
Όλοι οι ξηροί καρποί είναι υγιεινοί και θρεπτικοί και όλοι οι διαιτολόγοι συστήνουν να τους προτιμούμε ως σνακ. Γιατί όμως τα αμύγδαλα ξεπροβάλλουν ανάμεσά τους ως το superfood που πρέπει να τρώμε κάθε μέρα;

Τα αμύγδαλα προσφέρουν άφθονα θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μονοακόρεστα λιπαρά και 37% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Ε – για να απαριθμήσουμε κάποια από αυτά.

Σάββατο, 24 Φεβρουαρίου 2018

Νικήστε τη χρόνια κόπωση με πέντε διατροφικές αλλαγές και ξηρούς καρπούς

ενέργεια και διάθεση
Κάνοντας μερικές μικρές αλλαγές στη διατροφή σας θα καταφέρετε να νικήσετε το επίμονο αίσθημα κούρασης που νιώθετε και να ανακτήσετε τη χαμένη σας ενέργεια και διάθεση.

Σημαντική παράμετρος στην επιτυχή διαχείριση του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης παίζει η διατροφή, καθώς οι επιλογές που κάνουμε μπορεί είτε να μας «ρίξουν» είτε να μας «ανεβάσουν».

Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018

Δίαιτα Δυτικού τύπου: Πού βρίσκεται το κρυφό αλάτι στα τρόφιμα

Είναι γνωστό ότι η αυξημένη πρόσληψη νατρίου, που αποτελεί συστατικό του αλατιού, μέσω της διατροφής μας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ωστόσο ότι η δίαιτα Δυτικού τύπου οδηγεί συνήθως σε υψηλή πρόσληψη νατρίου, η οποία μάλιστα είναι σχεδόν τριπλάσια από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

Πέμπτη, 8 Φεβρουαρίου 2018

Ξηροί Καρποί: Βοηθούν το μυαλό να διατηρεί οξεία και γρήγορη αντίληψη

Ξηροί Καρποί
ξηροί καρποί αποτελούν την τέλεια διατροφική πρόταση της φύσης τόσο για το σώμα μας όσο και για το μυαλό μας.
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ω3/ω6 λιπαρά οξέα και φυτοστερόλες που συμβάλλουν στη συνολική καλή σωματική υγεία.
Όλοι οι ξηροί καρποί προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό μας.
Παράλληλα, βοηθούν το μυαλό να διατηρεί οξεία και γρήγορη αντίληψη.

Πέμπτη, 1 Φεβρουαρίου 2018

Ξηροί καρποί και τροφές που κόβουν την πείνα

Συχνά, πολλοί άνθρωποι νιώθουν μια λιγούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και τρώνε πολλά ενδιάμεσα γεύματα.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες τροφές που καταστέλλουν τις ορμόνες της πείνας και δημιουργούν μία αίσθηση πληρότητας που διαρκεί για πολλές ώρες.

Τρίτη, 23 Ιανουαρίου 2018

Κάστανα: Συμβάλλουν στην καταπολέμηση του στρες και της κόπωσης όπως όλοι οι ξηροί καρποί

Κάστανα
Ήταν τα αγαπημένα των Βυζαντινών και αργότερα των Ελλήνων όλου του κόσμου. Τα τρώμε ζεστά και ξεροψημένα, σαν γλυκό,  βραστά ή συνοδευτικά με τα χριστουγεννιάτικα πιάτα μας, ενώ είναι πολύ νόστιμα σαν γέμιση στη γαλοπούλα. 

Πόσα όμως ξέρουμε για αυτό το νόστιμο ξηρό καρπό;

Έχουν αρκετές θερμίδες, 370 τα 100 γραμμάρια, αλλά περιέχουν 48% νερό, πολλά ορυκτά άλατα, ενώ αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών (περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που δεν συνθέτει από μόνος του ο οργανισμός) και υδατανθράκων (45%, με μορφή κυρίως αμύλου). 

Ελαιόλαδο και ξηροί καρποί ωφελούν τους άντρες με προστάτη

ξηροί καρποί
Οι άντρες με καρκίνο του προστάτη μπορεί να αντιμετωπίσουν καλύτερα τη νόσο, εάν εντάξουν στη διατροφή τους ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και αβοκάντο, και περιορίσουν τα ζωικά λίπη και τους υδατάνθρακες, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Όπως έδειξε, όσοι ασθενείς αντικαθιστούν το 10% των ζωικών λιπών και των υδατανθράκων με τα υγιεινά λίπη που προαναφέρθηκαν έχουν κατά 29% λιγότερες πιθανότητες να χάσουν τη ζωή τους από εξάπλωση του καρκίνου σε σύγκριση με όσους δεν κάνουν αυτή την υγιεινή αλλαγή.

Δευτέρα, 22 Ιανουαρίου 2018

Φουντούκια: Ένας πολύτιμος ξηρός καρπός

Φουντούκια
Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί με ιδιαίτερη γλυκίζουσα γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Η φουντουκιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο που προέρχεται από την Νότια Ευρώπη και την Τουρκία, παράγει καρπούς περίπου τρία χρόνια μετά τη φύτευση, ανθίζει κάθε άνοιξη και οι καρποί εμφανίζονται το φθινόπωρο.

Σάββατο, 20 Ιανουαρίου 2018

Ελιξίριο μακροζωίας οι ξηροί καρποί από ανάλυση δεδομένων σε 120.000 ανθρώπους

Μια χούφτα ξηρούς καρπούς
Όσο περισσοτέρους ξηρούς καρπούς κατανάλωναν τα άτομα που συμμετείχαν, τόσο μικρότερες πιθανότητες είχαν να πεθάνουν κατά την διάρκεια των 30 ετών που διήρκεσαν οι έρευνες.
 
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν μια χούφτα ξηρούς καρπούς κάθε μέρα, ζούνε περισσότερο από εκείνους που δεν καταναλώνουν καθόλου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό New England Journal of Medicine.

Σάββατο, 13 Ιανουαρίου 2018

«Ασπίδα» οι ξηροί καρποί για τον καρκίνο στο πάγκρεας

ξηροί καρποί
Σημαντική προστασία από τον καρκίνο στο πάγκρεας έχουν οι γυναίκες που καταναλώνουν μέτρια ποσότητα ξηρών καρπών δύο φορές την εβδομάδα.

Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε από μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, οι οποίοι αναφέρουν στην έκθεσή τους ότι τα φιστίκια, τα κάσιους και άλλες ποικιλίες ξηρών καρπών προστατεύουν από τον καρκίνο στο πάγκρεας, ο οποίος συνδέεται με τον σακχαρώδη διαβήτη, που αναστέλλεται από την οικογένεια των ξηρών καρπών που περιλαμβάνει τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φιστίκια.

Σάββατο, 23 Δεκεμβρίου 2017

«Ασπίδα» για την υγεία μία χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα

μία χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα
Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον μια χούφτα ξηρούς καρπούς κάθε μέρα (γύρω στα 20 γραμμάρια) έχουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια, καρκίνο κι άλλες ασθένειες, σύμφωνα με μια νέα βρετανο-νορβηγική επιστημονική έρευνα.