Συνδυασμός τροφίμων : Τα σημαντικά οφέλη του κρεμμυδιού στην υγεία

Η αξία του είχε εκτιμηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων και συγκεκριμένα από τους Αιγύπτιους το 5000 π.Χ. Λέγεται, λοιπόν, ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι λάτρευαν το κρεμμύδι, καθώς το σχήμα και οι ομόκεντροι κύκλοι του συμβόλιζαν την αιωνιότητα.
 Στον Μεσαίωνα, χρησιμοποιήθηκε στο ανταλλακτικό εμπόριο για την αγορά αγαθών και υπηρεσιών και προσφερόταν και ως δώρο!

Φάρμακα της φύσης - Ρίγανη, ένα θεραπευτικό βότανο

Η ρίγανη είναι ένα φυτό το οποίο χρονολογείται από τα αρχαιότερα χρόνια, όταν το χρησιμοποιούσαν οι Έλληνες στα φαγητά τους αλλά και στην επιστήμη της ιατρικής. Ο Ιπποκράτης μάλιστα, χρησιμοποιούσε τη ρίγανη για την αποφυγή μολύνσεων από πληγές αλλά και άλλες μικρο-θεραπείες του πεπτικού συστήματος.

Στην κατεξοχήν χρήση της ρίγανης, έχουμε να παρατηρήσουμε την αποφυγή μολύνσεων από παθογόνους μικροοργανισμούς, επιμηκύνοντας την ασπίδα προστασίας.

Καρύδια , αμύγδαλα και τροφές που βελτιώνουν τη ροή του αίματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι, ακόμη κι αυτοί που ασχολούνται με έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής, σίγουρα δεν έχουν στο μυαλό τους το αίμα τους, όταν κάνουν τις καθημερινές επιλογές τους. 

Η υγεία της καρδιάς, η πέψη, το ανοσοποιητικό, το βάρος έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, αλλά το αίμα δεν είναι το κύριο μέλημα των περισσοτέρων. 

Τι είναι καλύτερο να πίνουμε το πρωί - Γάλα vs χυμός πορτοκάλι

Ένα καλό πρωινό θα σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι για να εκπληρώσεις τις υποχρεώσεις σου, θα σε βοηθήσει να ελέγξεις την πείνα σου και να αποφύγεις τη δυσπεψία. Όταν έχεις μπροστά σου δύο εξίσου υγιεινές επιλογές, όπως το γάλα και ο χυμός πορτοκάλι, η απόφαση είναι σαφώς δύσκολη.

Παρακάτω θα δεις μερικές πληροφορίες-κλειδιά για το γάλα και τον χυμό πορτοκάλι που θα σε βοηθήσουν να επιλέξεις αυτό που σου ταιριάζει καλύτερα.

Το σπανάκι και το αίσθημα κορεσμού

Τα λαχανικά γενικότερα αποτελούν βασικό μέρος μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής. 

Ένα συγκεκριμένο λαχανικό, μάλιστα, μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Μειώνει την όρεξη και ταυτόχρονα βοηθάει να χάσουμε περιττά κιλά που έχουμε πάρει. Ποιο είναι αυτό;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ξινόγαλου

Το ξινόγαλα παρασκευάζεται από φρέσκο αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, στο οποίο προστίθεται καλλιέργεια μικροβίων οξυγαλακτικής ζύμωσης και ανήκει στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πρόκειται για ένα ρόφημα που μοιάζει αρκετά με το κεφίρ, το οποίο παράγεται με ανάλογη διαδικασία, αλλά προσθέτοντας διαφορετική καλλιέργεια βακτηρίων.

Να πιει κανείς ή να μην πιει νερό στο φαγητό;

Ένα θέμα που έχει απασχολήσει πολύ είναι το κατά πόσο πρέπει να πίνουμε νερό την ώρα που τρώμε ή όχι.

Υπάρχει η άποψη ότι η ταυτόχρονη λήψη νερού μαζί με το φαγητό προκαλεί αραίωση των πεπτικών ενζύμων και του υδροχλωρικού οξέος του στομάχου με αποτέλεσμα να καθυστερείται και να δυσκολεύεται η διαδικασία της πέψης.

Οι 5 «σημαντικές» ιδιότητες του κρόκου Κοζάνης

Αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά μπαχαρικά, νοστιμίζει το φαγητό μας και ταυτόχρονα συγκεντρώνει πολλαπλές ιδιότητες, που το καθιστούν ωφέλιμο. Ας δούμε τις πιο σημαντικές που θα σας πείσουν να βάλετε τον κρόκο Κοζάνης στη διατροφή σας, παρά το αυξημένο του κόστος.

Οι λόγοι που όλοι αγαπάμε τον χυμό ανανά

Ο ανανάς είναι από τα πιο καλοκαιρινά φρούτα και εμείς αποφασίσαμε να τον τιμήσουμε με μια υπενθύμιση, γιατί αξίζει μια θέση στην καθημερινότητά μας!

Ο ανανάς είναι φρούτο καλοκαιρινό, νόστιμο και γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Και ένας τέλειος τρόπος να τον απολαύσουμε είναι να τον κάνουμε χυμό ή smoothie. Παραδοσιακά, τον χρησιμοποιούσαν για να ανακουφίσουμε στομαχικά προβλήματα, αλλά και φλεγμονές.

Οι κίνδυνοι την επόμενη μέρα της νηστείας

Τόσο η νηστεία όσο και οι μέρες μετά τη νηστεία εγκυμονούν κινδύνους εφόσον γίνονται υπερβολές. Η νηστεία μπορεί να καθαρίζει τον οργανισμό και στο τέλος της να παρατηρείται πνευματική διαύγεια, αυξημένη ενεργητικότητα και λάμψη στο δέρμα. Ωστόσο, η μεγάλη περίοδος αποφυγής ζωικών προϊόντων, ιδίως όταν η νηστεία δεν γίνεται σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του βάρους ή σε επώδυνες καταστάσεις ή ακόμη και στο νοσοκομείο.

Superfood τα κουκούτσια από το καρπούζι και πεπόνι

Τα κουκούτσια, το πιο ενοχλητικό ίσως χαρακτηριστικό του αγαπημένου μας καλοκαιρινού φρούτου, αποδεικνύονται πολύτιμο superfood. Κρίμα για τα τόσες χιλιάδες κουκούτσια που έχουμε πετάξει σε όλη μας τη ζωή!!!

Τα κουκούτσια του καρπουζιού όπως και εκείνα του πεπονιού και ο λιναρόσπορος είναι πλούσια σε πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως σελήνιο, κάλιο, χαλκό και ψευδάργυρο τα οποία συνήθως δεν λαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες από τη διατροφή μας.

Αναγνωρίστηκε η μαστίχα Χίου ως φυσικό φάρμακο

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων αναγνώρισε τη μαστίχα Χίου ως φυσικό φάρμακο, μετά από σχετική εισήγηση στη συνεδρίαση στις 7 Αυγούστου στο Λονδίνο. Η απόφαση ελήφθη ομόφωνα και η μαστίχα έγινε αποδεκτή στην κατηγορία των παραδοσιακών φαρμάκων φυτικής προέλευσης, με δύο θεραπευτικές ενδείξεις : προβλήματα δυσπεψίας και δερματικές φλεγμονές καθώς και επούλωση δερματικών πληγών.

Βελτιώστε την πέψη σας με 4 απλούς κανόνες

Η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε προβιοτικά και πρεβιοτικά (εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά κ.ο.κ.), ξέρουμε ότι εξασφαλίζουν ισορροπία και υγεία στο έντερο. Προς αυτή την κατεύθυνση δρα και η μείωση των τροφών με επεξεργασμένο άμυλο, πολλή ζάχαρη και γενικότερα των επεξεργασμένων τροφών, όπως και η αύξηση των σωστών συνδυασμών των κατάλληλων τροφών.

Ο συνδυασμός τροφών δίνει έμφαση στη σημασία της κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών ταυτόχρονα, προκειμένου να έχουμε επαρκή και σωστή πέψη, αλλά και στη σημασία αποφυγής κάποιων τροφών που όταν συνδυάζονται, δυσκολεύουν τη διαδικασία.

10 + 1 λόγοι για να τρώμε 1 ρόδι την ημέρα!

Το ρόδι θεωρείται ως «καρπός του παραδείσου» σε αρχαίους πολιτισμούς. Δεν είναι μόνο ότι είναι ζουμερό και τραγανό αλλά και η θρεπτική του αξία το κάνει ακαταμάχητο. Παραδοσιακά, τα ρόδια είναι σύμβολο της υγείας, της ευμάρειας και της γονιμότητας. Αυτοί είναι οι 10 + 1 λόγοι που συνιστά η κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Δέσποινα Μαρσέλου για να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας.

Καούρες και δυσκολία στη χώνεψη: τι πρέπει να κάνουμε

Οι καούρες αποτελούν τη συχνότερη «εορταστική» πεπτική ενόχληση, αφού το αίσθημα καψίματος του οισοφάγου, ο τυμπανισμός ή το φούσκωμα στο στομάχι προκύπτουν μετά τα πλούσια γεύματα. Επιπλέον, αν αντιμετωπίζετε κάποιο χρόνιο πρόβλημα στο στομάχι, δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να τα προλάβετε ή να τα μειώσετε αυτά τα ενοχλητικά συμπτώματα.

Μαύρο πιπέρι για τον μεταβολισμό

Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό όπως το πράσινο (μαζεύεται νωρίτερα) και το κόκκινο (μαζεύεται αργότερα). 

Το μεσαίας ωριμότητας πιπέρι παρέχει μεγάλα ποσοστά πιπερίνης. 

Αυτή η βιολογική ουσία δίνει τη χαρακτηριστική, ελαφρώς καυτερή γεύση.

7 φρούτα που κάνουν καλό σε 7 παθήσεις

 Δεν «φωνάζουν» άδικα οι διατροφολόγοι όλα αυτά τα χρόνια ότι πρέπει να ενσωματώσουμε οπωσδήποτε φρούτα (και λαχανικά) στην καθημερινή μας διατροφή. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και τα οφέλη τους επεκτείνονται σε διάφορους τομείς.

Τρώγοντας μόλις τρεις χουρμάδες την ημέρα

Αν αρχίσετε να τρώτε μόλις τρεις χουρμάδες την ημέρα, δείτε τι αλλαγές θα αρχίσετε να αντιλαμβάνεστε σταδιακά στο σώμα σας:

Πολλά θρεπτικά συστατικά

Το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε είναι ότι οι χουρμάδες έχουν μερικά μεγάλα διατροφικά οφέλη. Δεν θα χρειάζεστε συμπληρώματα βιταμινών, αν τρώτε 3 χουρμάδες την ημέρα. Περιέχουν χαλκό, κάλιο, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Β-6 και μαγνήσιο.

Αποξηραμένα δαμάσκηνα, ένα «φυσικό καθαρτικό»

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται, από την αρχαιότητα κιόλας, ως «φυσικό καθαρτικό», ενώ η ευεργετική τους δράση στη λειτουργία του εντέρου υποστηρίζεται και από σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα, τα οποία δείχνουν πως η συστηματική κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

Η Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση αυξάνει σημαντικά σε όλο τον κόσμο

Το 10-20% του γενικού πληθυσμού βιώνει τα συμπτώματα της νόσου κάθε εβδομάδα...

Η 29η Μαΐου έχει θεσπιστεί ως Παγκόσμια Ημέρα Πεπτικού και σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Γαστρεντερολογίας (WGO), ο επιπολασμός της ΓΟΠΝ αυξάνεται σε όλο τον κόσμο, αν και υπάρχουν σημαντικές διαφορές στον ακριβή αριθμό που επικρατεί.

Τα ποσοστά κυμαίνονται από 2,5% έως 6,6% στην Ανατολική Ασία έως 13,8% σε 25,8% στη Βόρεια Αμερική. Στην Ελλάδα σύμφωνα με την έρευνα που διεξήχθη το 20055, 4 στους 10 Έλληνες εμφανίζουν συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρομικής νόσου (ΓΟΠΝ).