Mετά το ξενύχτι : H έλλειψη ύπνου «μας ωθεί στα παχυντικά φαγητά»

Η έλλειψη ύπνου μάς ωθεί να αγοράζουμε περισσότερα και πιο παχυντικά φαγητά στο σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. 

Αυτό ανακάλυψαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Uppsala, στη Σουηδία, οι οποίοι μελέτησαν 14 άνδρες με φυσιολογικό σωματικό βάρος, οι οποίοι μία νύχτα κοιμήθηκαν καλά και μία άλλη έμειναν άυπνοι. 

Το πρωί έπειτα από κάθε νύχτα, έφαγαν ένα χορταστικό πρωινό γεύμα που τους έδωσαν οι ερευνητές και μετά κλήθηκαν να πάνε στο σούπερ μάρκετ έχοντας μαζί τους 35 ευρώ και να διαλέξουν από μία ποικιλία 40 τροφίμων.

Ξηροί καρποί και τροφές που κόβουν την πείνα

Συχνά, πολλοί άνθρωποι νιώθουν μια λιγούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και τρώνε πολλά ενδιάμεσα γεύματα.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες τροφές που καταστέλλουν τις ορμόνες της πείνας και δημιουργούν μία αίσθηση πληρότητας που διαρκεί για πολλές ώρες.

Τα παχυντικά φαγητά «μας κάνουν να πεινάμε συνεχώς».

Αν αποτυγχάνουν όλες σας οι προσπάθειες να αδυνατίσετε, κατηγορήστε τα νεύρα του στομάχου σας.

Μία νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι παύουν να λειτουργούν φυσιολογικά σε άτομα που τρέφονται με παχυντικά φαγητά, με συνέπεια αφ' ενός να τρώνε χωρίς να πεινάνε, αφ' ετέρου να χρειάζονται περισσότερο φαγητό για να νιώσουν ότι χόρτασαν.

Το χειρότερο, δε, είναι πως η δυσλειτουργία αυτή δεν αντιστρέφεται όταν αλλάξει κάποιος διατροφή και αρχίσει να τρώει υγιεινά.

Ελληνικό γιαούρτι και 8 άλλες τροφές που αδυνατίζουν και μας χορταίνουν

1. Ελληνικό  γιαούρτι

Οι ερευνητές του Harvard εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 120.000 ανθρώπων για 20 χρόνια και διαπίστωσαν ότι το γιαούρτι ήταν από τις καλύτερες τροφές για την απώλεια κιλών, εφόσον οι πρωτεΐνες του αυξάνουν τον κορεσμό, μειώνουν την πρόσληψη τροφής και διατηρούν τα επίπεδα  σακχάρου στο αίμα σταθερά.

Το αίσθημα του κορεσμού και της πείνας

Επειδή είναι πολλές οι φορές που χάνουμε την επαφή μας με την πείνα και τον κορεσμό, η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ευαγγέλου Ιωάννα, ρίχνει φως στην υπόθεση και μας διευκολύνει.

Η αλήθεια είναι ότι σε κάθε γωνιά του δρόμου, στο βενζινάδικο, στη δουλειά, πάντα βρισκόμαστε στη θέα ενός πειρασμού (αναψυκτικά, burgers, cookies, πίτες…). Σοφό είναι εκείνη την ώρα να ρωτούμε τους εαυτούς μας: «Είμαι πεινασμένος;» ή «Είμαι πλήρης;».

Πώς αντιμετωπίζεται η ασταμάτητη λιγούρα

Πόσες φορές έχετε πιάσει τον εαυτό σας να στρέφεται στο φαγητό, χωρίς να υπάρχει το αίσθημα της πείνας; Σίγουρα έχει συμβεί σε όλους μας και τις περισσότερες φορές η κίνηση γίνεται μηχανικά, χωρίς να το συνειδητοποιήσουμε.

Βέβαια, εάν η συγκεκριμένη κίνηση γίνει συνήθεια, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση του βάρους μας. Όμως, ποιοι λόγοι μας οδηγούν στο φαγητό και πως μπορούμε να τους διαχειριστούμε;

Ψάχνετε κάτι για να κόψετε την πείνα σας; Δοκιμάστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς

Βρίσκεστε στο γραφείο και νιώθετε το στομάχι σας να διαμαρτύρεται; Μόλις έχετε γυρίσει σπίτι το απόγευμα και θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ πριν το βραδινό σας γεύμα; Χρειάζεστε λίγη παραπάνω ενέργεια πριν το γυμναστήριο; Ή απλά νιώθετε μια μικρή... λιγούρα;

Η λύση είναι τα μικρά και υγιεινά σνακ, με λίγες θερμίδες, που όμως θα σας χορτάσουν. Μελέτες έχουν δείξει μάλιστα πως όσοι καταναλώνουν συχνά σνακ, πετυχαίνουν καλύτερο μεταβολισμό, αλλά και μπορούν να διατηρήσουν πιο εύκολα το βάρος τους, καθώς καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στα κυρίως γεύματα.

Ένας απλός τρόπος για να χορταίνουμε πιο εύκολα

Το αίσθημα πείνας αποτελεί το βασικότερο παράγοντα που οδηγεί σε αναζήτηση και πρόσληψη τροφής.

Έτσι, στην προσπάθεια ρύθμισης του σωματικού βάρους, η αποτελεσματική διαχείριση του αισθήματος πείνας παίζει καθοριστικό ρόλο, καθώς μπορεί να διευκολύνει τον έλεγχο της ενεργειακής πρόσληψης.

Αργός μεταβολισμός; 7 άγνωστοι τρόποι για να τον ενισχύσετε!

Καταναλώνετε σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων

Θα πρέπει να μειώσετε τις θερμίδες για να χάσετε βάρος, αλλά η στέρηση μπορεί στην πραγματικότητα να είναι βλαπτική για το μεταβολισμό σας. Όταν δεν τρώτε αρκετά, το σώμα σας επιβραδύνει το μεταβολισμό σας. Η καλύτερη συμβουλή είναι να τρώτε τόσο ώστε να μην νιώθετε πεινασμένοι. Δοκιμάστε ένα σνακ ενδιάμεσα των μεγάλων γευμάτων, κάτω από 200 θερμίδες, για να ικανοποιήσει την πείνα σας.

Δίαιτα: Το ρόδι κόβει την πείνα

Ένα ανέλπιστο εύρημα έρχεται να βοηθήσει αυτούς που κάνουν δίαιτα. Το ρόδι μπορεί να ελαττώσει το αίσθημα της πείνας και να αυξήσει τον κορεσμό της, βοηθώντας μας έτσι να τρώμε λιγότερο, αναφέρουν επιστήμονες από τη Σκωτία.

Πως λειτουργεί ο εθισμός στη ζάχαρη. – ο ρόλος της ντοπαμίνης

Υπάρχουν δύο μηχανισμοί που προκαλούν υπερφαγία. Ο ένας είναι η μειωμένη ευαισθησία του υποδοχέα της λεπτίνης στον εγκέφαλο και ο άλλος ο εθισμός σε συγκεκριμένες τροφές και ιδιαίτερα αυτές που περιέχουν αρκετή ζάχαρη.

Στην πρώτη περίπτωση το σώμα βάζει κιλά χωρίς ο εγκέφαλος να το αντιλαμβάνεται και γι’ αυτό συνεχίζει να προκαλεί πείνα. Πρόκειται για ένα ελαττωματικό βιολογικό μηχανισμό ο οποίος δεν αντιμετωπίζεται εύκολα.

Το αβοκάντο ρίχνει την κακή χοληστερίνη (LDL)

Ένα αβοκάντο την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL), λένε οι ερευνητές.

Πριν από μερικά χρόνια το αβοκάντο θεωρούνταν το πιο “κακό” φρούτο διότι περιέχει πολλά λιπαρά, κάτι πολύ σπάνιο για τα φρούτο.

Ένα αβοκάντο μέτριου μεγέθους παρέχει 228 θερμίδες αλλά αυτό το λιπαρό φρούτο μπορεί πραγματικά να συμβάλει ακόμα και στην απώλεια βάρους. Μια πρόσφατη μελέτη έχει βρει ότι μισό αβοκάντο μαζί με το μεσημεριανό φαγητό μπορεί να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού της πείνας.

Ουσία με προπιονικό κάνει τα τρόφιμα χορταστικά

Ένα συστατικό τροφίμων, που αναπτύχθηκε από Βρετανούς ερευνητές περιέχει μια φυσική ουσία που διεγείρει το έντερο να απελευθερώσει ορμόνες οι οποίες δίνουν την εντολή στον εγκέφαλο για μειώσει το αίσθημα της πείνας. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Gut».
Το συστατικό αναπτύχθηκε από ερευνητές στο Imperial College του Λονδίνου και στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης. Περιέχει προπιονικό, μια φυσική ουσία που παράγεται όταν οι φυτικές ίνες διασπώνται στο παχύ έντερο. Η παραγωγή του προπιονικού διεγείρει την έκκριση ορισμένων ορμονών που ελέγχουν την όρεξη.

Έξυπνα τρικ για να μην πεινάτε στη δίαιτα

Η επιτυχία ενός προγράμματος απώλειας βάρους εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, με το αίσθημα πείνας να καταλαμβάνει εξέχουσα θέση ανάμεσά τους.
Η πείνα που αισθάνεται το άτομο όταν ακολουθεί μια δίαιτα είναι καθοριστικός παράγοντας για το βαθμό προσκόλλησης σε αυτήν, που με τη σειρά του φαίνεται ότι αποτελεί το «κλειδί» της επιτυχίας. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι ένα σημαντικό ποσοστό των ατόμων που ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους παραδέχονται πως το αίσθημα πείνας τους οδηγεί σε «ατασθαλίες», ενώ μεγάλο είναι και το ποσοστό όσων δηλώνουν πως κατά τη διάρκεια της δίαιτας, υπάρχουν στιγμές που αισθάνονται ότι «λιμοκτονούν»...

Πέντε λόγοι για να τρώμε αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα, μάλλον μοναδικό, είδος φρούτου. Τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, ενώ το αβοκάντο είναι πλούσια πηγή υγιών λιπαρών.

Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι έχει ισχυρές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία του ανθρώπου.

Δείτε παρακάτω μερικούς λόγους για τους οποίους πρέπει (αν δεν το έχετε κάνει ήδη) να εντάξουμε το αβοκάντο στη διατροφή μας:

Ασκηθείτε πριν κοιμηθείτε

Λένε ότι δεν πρέπει να γυμναζόμαστε πολύ αργά, γιατί η άσκηση λίγο πριν τον ύπνο δυσκολεύει τον ύπνο.

Σύμφωνα με μια έρευνα που έγινε από το πανεπιστήμιο της Βασιλείας στην Ελβετία, οι νεαροί συμμετέχοντες που γυμνάζονταν έντονα πριν πέσουν για ύπνο, είχαν καλύτερη ποιότητα ύπνου από εκείνους που ανέφεραν ότι απέφευγαν την άσκηση και επέλεγαν πιο ήπιες δραστηριότητες αργά το απόγευμα.

Τα αποτελέσματα της έρευνας -που βασίζονται όμως σε μία μόλις νύχτα- έρχονται σε αντίθεση με τη συνηθισμένη συμβουλή του να αποφεύγει κανείς τις έντονες δραστηριότητες προτού κοιμηθεί, αναφέρει δημοσίευμα του Business Insider.

Ερευνα: Στο σπανάκι κρύβεται η λύση για την παχυσαρκία

Μια ουσία που υπάρχει στο σπανάκι φαίνεται ότι κρύβει τη λύση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές στη Σουηδία και συγκεκριμένα από το Πανεπιστήμιο Λουντ έδειξε ότι η ουσία αυτή, η οποία ανήκει στα θυλακοειδή, μειώνει τις λιγούρες που αισθάνεται κανείς ανάμεσα στα γεύματα και συμβάλλει καθοριστικά στην πρόληψη της παχυσαρκίας.

Το αβοκάντο «κόβει» την όρεξη

Μισό αβοκάντο την ημέρα «κόβει» την όρεξη! Νέα έρευνα αναφέρει ότι μισό φρέσκο αβοκάντο μαζί με το μεσημεριανό γεύμα, βοηθά υγιείς υπέρβαρους ανθρώπους να αισθανθούν κορεσμό και επομένως να μειωθεί η όρεξή τους.

Η πιλοτική μελέτη επιχείρησε να συγκρίνει την κατανάλωση αβοκάντο στο μεσημεριανό γεύμα – είτε αντικαθιστώντας κάποια άλλη τροφή στο πιάτο μας, είτε απλώς προσθέτοντας το αβοκάντο στο γεύμα - με την κατανάλωση ενός συνηθισμένου μεσημεριανού (χωρίς αβοκάντο), όσον αφορά τις επιδράσεις της συγκεκριμένης τροφής στον κορεσμό, στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και στην ποσότητα του φαγητού που θα καταναλώσουμε μέσα στην υπόλοιπη μέρα. Στην έρευνα συμμετείχαν 26 υγιείς, υπέρβαροι ενήλικες.

To να τρώμε αργά, μπορεί να μειώσει την πείνα, αλλά όχι και την πρόσληψη θερμίδων

Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι το πόσο γρήγορα τρώμε, μπορεί να επηρεάσει τις θερμίδες που καταναλώνει το σώμα μας. Όμως μια νέα έρευνα δείχνει ότι η ταχύτητα στο φαγητό κι όχι η θερμιδική πρόσληψη, μπορεί να έχει περισσότερες επιπτώσεις στην καταστολή της πείνας.
η συγκεκριμένη μελέτη δημοσιεύτηκε στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Οι ερευνητές από το Τμήμα Κινησιολογίας του Πανεπιστημίου Texas Christian University, αναφέρουν ότι οι προηγούμενες έρευνες έχουν αναλύσει κυρίως τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης θερμίδων και της ταχύτητας που τρώμε, σε άτομα υγιούς βάρους.

Τρώνε λιγότερο όσοι μασάνε καλά το φαγητό τους

Αμερικανοί επιστήμονες απέδειξαν ότι όντως όποιος τρώει μικρές μπουκιές και τις μασάει καλά, καταναλώνει λιγότερο φαγητό σε κάθε γεύμα.

Ωστόσο, αυτό φάνηκε να ισχύει κυρίως για τους εθελοντές με φυσιολογικό σωματικό βάρος.

Οι υπέρβαροι και παχύσαρκοι εθελοντές μείωναν οριακά την πρόσληψη τροφής με την αργή μάσηση - ίσως διότι ήδη έτρωγαν συγκρατημένα και λιγότερο απ’ ό,τι οι αδύνατοι (οι ερευνητές πιστεύουν ότι ντρέπονταν να φάνε κανονικά).