Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ποτά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ποτά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 30 Ιουλίου 2016

Καλλιέργεια κρανιάς: Και αποδίδει και επιδοτείται

Mια νέα προσοδοφόρα καλλιέργεια για την αξιοποίηση ορεινών και ημιορεινών εκτάσεων αποτελεί η λεγόμενη κρανιά, που πρόσφατα μάλιστα εντάχθηκε στο χρηματοδοτικό πρόγραμμα για τα σχέδια βελτίωσης και προβλέπει ενισχύσεις για τις δαπάνες εγκατάστασης της φυτείας.

Η εκμετάλλευση των ορεινών εκτάσεων είναι δυνατή μόνο με καλλιέργειες που δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικές, δεν χρειάζονται, δηλαδή, εντατική φροντίδα και είναι δυνατόν να αναπτυχθούν στους οριακής απόδοσης, μικρούς αγρούς που συνήθως συναντώνται στην ορεινή και ημιορεινή Ελλάδα.

Σάββατο, 23 Ιουλίου 2016

Ποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να πιουν μπύρα;

Αποτελεί ένα από τα κατεξοχήν αγαπημένα ποτά του καλοκαιριού ιδιαίτερα όταν είναι πολύ παγωμένη. Ο λόγος για την μπύρα που την επιλέγουν πολλοί για να δροσιστούν τις ζεστές μέρες.

Το κριθάρι, δηλαδή η βύνη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της μπύρας, περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, άμυλο και σάκχαρα, που θα μετατραπούν σε αλκοόλη κατά τη ζύμωση.

Τετάρτη, 20 Ιουλίου 2016

Κρανιά, νέα πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια. Σε πλήρη ανάπτυξη των δένδρων φθάνει τα 2000 κιλά/στρ.

Σε πολλές αναπτυγμένες χώρες τελευταία, δίδουν ιδιαίτερη σημασία σε καρπούς διαφόρων θάμνων, όπως ιπποφαές, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα κλπ που είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία, χαρακτηρίζονται από ιδιάζουσα γεύση και άρωμα και καταβάλουν προσπάθειες για συστηματική καλλιέργειά τους
Η κρανιά ανήκει στην παραπάνω κατηγορία καρποφόρων θάμνων και θεωρείται πολλά υποσχόμενη καλλιέργεια για ημιορεινές και ορεινές περιοχές της χώρας. Πρωτοπόρος στην εκμετάλλευση της κρανιάς στη χώρα μας ο κ. Ντούλια από την Κυψέλη Ημαθίας.

Σάββατο, 22 Αυγούστου 2015

6 δροσερά καλοκαιρινά ροφήματα και οι θερμίδες τους

Μια κρύα σοκολάτα ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα, λίγος παγωμένος καφές το πρωί στην παραλία, ένας δροσερός χυμός φρούτων οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και μια κρύα μπίρα το βράδυ αποτελούν μερικά από τα πιο ιδανικά κρύα ροφήματα και ποτά τις ζεστές έως καυτές ημέρες του καλοκαιριού. Εκτός του ότι δροσίζουν, τα περισσότερα παρέχουν στον οργανισμό μας κάποια θρεπτικά συστατικά, δυστυχώς όμως αποδίδουν και αρκετές θερμίδες, τις οποίες πρέπει να λάβετε υπόψη, ειδικά αν προσέχετε τη σιλουέτα σας.

Σάββατο, 4 Ιουλίου 2015

Τα αναψυκτικά σκοτώνουν 184.000 άτομα ετησίως

Τα σακχαρούχα αναψυκτικά και άλλα ποτά μπορεί να προκαλούν 184.000 θανάτους ενηλίκων παγκοσμίως κάθε χρόνο, εκτιμά μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι θάνατοι αυτοί αφορούν κυρίως το διαβήτη, τις καρδιοπάθειες και τους καρκίνους που σχετίζονται άμεσα με τη συχνή κατανάλωση τέτοιων ροφημάτων με ζάχαρη (κοινών αναψυκτικών, ενεργειακών-αθλητικών ποτών, παγωμένου τσαγιού, φρουτοχυμών κ.α.).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρ. Νταρίους Μοζαφαριάν του Πανεπιστημίου Ταφτς της Μασαχουσέτης, που έκαναν τη δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «Circulation», μελέτησαν στοιχεία για συνολικά 612.000 άτομα σε 51 χώρες.

Σάββατο, 28 Μαρτίου 2015

Καλλιέργειες: Η Φραγκοσυκιά

Στη χώρα μας δυστυχώς ακόμα δεν υπάρχουν συστηματικές φυτείες φραγκοσυκιάς και συναντώνται μόνο αυτοφυή δένδρα διάσπαρτα σε περιοχές της νότιας Ελλάδας όπου το κλίμα είναι κυρίως ξηροθερμικό. 

Οι εδαφοκλιματικές συνθήκες αυτών των περιοχών ευνοούν την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας καρπών που μπορούν να διατεθούν στις αγορές της Ευρώπης όπου η ζήτηση είναι αυξημένη.
Η φραγκοσυκιά (Opuntia ficus, οικ. Cactaceae)   είναι κάκτος παχύφυτος, πολυετής, δενδρόμορφος με όρθιο βλαστό. Ο καρπός έχει σχήμα ωοειδές, με αγκάθια στο περίβλημα. Είναι σαρκώδης, κίτρινος, πράσινος ή κοκκινωπός με γλυκιά γεύση. Καταναλώνεται νωπός, αφού αποφλοιωθεί, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας ή ποτού.

Σάββατο, 20 Δεκεμβρίου 2014

Έξυπνοι τρόποι για να ανακουφιστείτε από τη δυσπεψία

Μόλις σηκωθήκατε από το τραπέζι και αισθάνεστε το στομάχι σας να αντιδρά περίεργα στο γεύμα που μόλις καταναλώσατε; Έχει ήδη περάσει μια ώρα από την τελευταία φορά που φάγατε και εξακολουθείτε να αισθάνεστε το στομάχι σας πρησμένο σαν να φάγατε μόλις τώρα; Αισθάνεστε δυσφορία ή ναυτία ή ακόμη και τάση για εμετό; Ή μήπως κυριαρχεί ένα αίσθημα καψίματος;

Σάββατο, 20 Σεπτεμβρίου 2014

Κάνει καλό στην καρδιά μία μπύρα την ημέρα

Επιστήμονες των Ερευνητικών Εργαστηρίων στο Ιδρυμα Ερευνας και Θεραπείας «Giovanni Paolo II» στο Καμπομπάσο της Ιταλίας ανέλυσαν 16 προηγούμενες μελέτες που περιελάμβαναν περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες. Ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος καρδιοπάθειας στα άτομα που κατανάλωναν μέτριες ποσότητες μπίρας – περίπου μισό λίτρο την ημέρα – ήταν μειωμένος κατά 31% κατά μέσο όρο.

Σύμφωνα με την Αντρέα Τζανκόλι από την Αμερικανική Εταιρεία Διαιτολόγων η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη το εύρημα αυτό δεν προκαλεί έκπληξη.

Σάββατο, 13 Απριλίου 2013

Η στέβια (Stevia rebaudiana)

Η Στέβια είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη έχει πολλές φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη. Χρησιμοποιείται σε αρκετές χώρες ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από την ζάχαρη.

Τα τελευταία χρόνια το φυτό στέβια και τα γλυκαντικά που προέρχονται από τα φύλλα του τράβηξαν την προσοχή εξαιτίας της αυξημένης ζήτησης σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και θερμίδες. Τα φύλλα του φυτού και τα γλυκαντικά που προέρχονται από αυτό έχουν πολλαπλάσια γλυκύτητα από τη ζάχαρη, δεν αποδίδουν ενέργεια (θερμίδες) και δεν περιέχουν υδατάνθρακες.

Δευτέρα, 8 Απριλίου 2013

Ουσία του κόκκινου κρέατος βλάπτει σοβαρά την καρδιά .... Η καρνιτίνη που περιέχεται και σε ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα διατροφής φαίνεται ότι προκαλεί αρτηριοσκλήρυνση

Η καρνιτίνη, ουσία που περιέχεται σε αφθονία στο κόκκινο κρέας, κάνει κακό στην καρδιά, αποφαίνεται αμερικανική έρευνα που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Nature Medicine.
Διάσπαση από τα βακτήρια του εντέρου
Η καρνιτίνη, σύμφωνα με επιστημονική ομάδα της Κλινικής Κλίβελαντ, με επικεφαλής τον δρα Στάνλεϊ Χέιζεν, προκαλεί αρτιοσκλήρυνση. Με ποιον τρόπο; Η ουσία διασπάται από βακτήρια στο έντερο και με αυτόν τον τρόπο «πυροδοτεί» μια αλυσίδα αντιδράσεων, με τελικό αποτέλεσμα την αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης, την απόφραξη των αρτηριών και τον αυξημένο κίνδυνο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η νέα μελέτη έρχεται να προστεθεί σε άλλες που ήδη έχουν δείξει ότι η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι επιβλαβής για την υγεία, αποδίδοντας το πρόβλημα στα κορεσμένα λίπη και στην επεξεργασία του κόκκινου κρέατος.

Τρίτη, 15 Ιανουαρίου 2013

Kαρποί... κερδοφορίας από την καλλιέργεια της κρανιάς

Μπορεί να αξιοποιήσει εγκαταλελειμμένες ορεινές και ημιορεινές εκτάσεις χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις, προσφέροντας ένα διόλου ευκαταφρόνητο συμπλήρωμα στο οικογενειακό εισόδημα.

Ο λόγος για την όχι ιδιαιτέρως γνωστή κρανιά, η καλλιέργεια της οποίας δεν χρειάζεται εντατική φροντίδα και είναι δυνατόν να αναπτυχθεί στους οριακής απόδοσης, μικρούς αγρούς που συνήθως συναντώνται στην ορεινή και ημιορεινή Ελλάδα σε υψόμετρο από 300 έως 900 μέτρα.

Η κρανιά απευθύνεται σε αγρότες των ορεινών περιοχών οι οποίοι θα μπορέσουν να έχουν ένα καλό εισόδημα από μία καλλιέργεια, της οποίας η απόδοση σε πλήρη ανάπτυξη των δένδρων ξεπερνάει τον 1 τόνο ανά στρέμμα.