Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα συνταγές. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα συνταγές. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 11 Φεβρουαρίου 2017

Η άγνωστη θρεπτική αξία: Τα τσόφλια των αυγών τρώγονται

Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων πετάει τα τσόφλια μετά την κατανάλωσή των αυγών.

Ωστόσο η κατανάλωση του κελύφους των αυγών διαθέτει θρεπτική αξία, καθώς αποτελείται από 90% καθαρό ασβέστιο. Ένα τσόφλι αυγού περιέχει περίπου 2 γραμμάρια ασβεστίου, δηλαδή 2 με 4 φορές την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

Παρασκευή, 26 Αυγούστου 2016

Καθώς περνούν τα χρόνια: Τροφές που βοηθάνε τη συγκέντρωσή μας / καθημερινά μια χούφτα ξηρούς καρπούς και σοκολάτα

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι καθώς περνούν τα χρόνια το σώμα μας γερνά μαζί με… εμάς. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας για τη διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου, αν προσθέσετε «έξυπνες» τροφές και ποτά στη διατροφή σας.

Η καφεΐνη σας ενεργοποιεί

Δεν υπάρχει η «μαγική συνταγή», ωστόσο η καφεΐνη μπορεί να σας ενεργοποιήσει και να βοηθήσει τη συγκέντρωσή σας. Τη βρίσκετε τόσο στον… καφέ, όσο και σε σοκολάτες, ενεργειακά ποτά και φάρμακα. Μην το παρακάνετε όμως γιατί μπορεί να σας γυρίσει…μπούμερανγκ.

Τετάρτη, 28 Μαΐου 2014

31.5.14: Διαγωνισμός πιροσκί στην Ευκαρπία Κιλκίς. - VIDEO/Συνταγή για πισία και περεσκία (πιροσκί)

ΠΡΌΣΚΛΗΣΗ- ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΌΣ  
Το Σάββατο 31 Μαΐου 2014 στην Ευκαρπία Κιλκίς (Γραμμάτινα), στις 6:00 μμ στην πλατεία του χωριού θα γίνει ο καθιερωμένος (6ος) διαγωνισμός πιροσκί, συνοδεία ποντιακού χορού.

Προσκαλούνται όλοι να παρευρεθούν για να γευθούν και να ψηφίσουν το καλύτερο και να γλεντήσουν με ποντιακό χορό.


                       ΣΗΜ.: ΌΛΑ ΕΊΝΑΙ ΔΩΡΕΆΝ

Θα συμμετάσχουν........

Σάββατο, 4 Ιανουαρίου 2014

Τσάι με λεμόνι και μέλι: θεραπευτικό ρόφημα

Ας δούμε τη συνταγή Ρόφημα Τσάι με Λεμόνι και Μέλι. Το ζεστό τσάι με λεμόνι και μέλι μαλακώνει και γλυκαίνει το λαιμό ενώ το λεμόνι έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Υλικά Συνταγής:
λεμόνι, τσάι, μέλι

Συνταγή:

Πέμπτη, 21 Νοεμβρίου 2013

Το μπρόκολο πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Αλλιώς χάνει όλες τις ωφέλιμες αντικαρκινικές του ιδιότητες.

Μπορεί να μην έχει και την καλύτερη μυρωδιά του κόσμου, όμως τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μπρόκολου είναι πολλά.
Σύμφωνα όμως με έρευνα αμερικανών επιστημόνων, αν δεν το μαγειρεύετε σωστά μάλλον... χάνετε το χρόνο σας!
Το μπρόκολο χάνει τις αντικαρκινικές του ιδιότητες αν βραστεί ή μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης μελέτης παρουσιάστηκαν στο Ετήσιο Συνέδριο του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Έρευνα για τον Καρκίνο. Σύμφωνα με αυτή ο ιδανικότερος τρόπος για να μαγειρέψει κανείς το μπρόκολο είναι να το βάλει στον ατμό για τρία έως τέσσερα λεπτά.

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2013

Διαγωνισμός πιροσκί στην Ευκαρπία Κιλκίς - VIDEO Συνταγή για πισία και περεσκία (πιροσκί)

Το Σάββατο 18 Μαΐου 2013 στην Ευκαρπία Κιλκίς (Γραμμάτινα), στις 6μμ στην πλατεία του χωριού θα γίνει ο καθιερωμένος διαγωνισμός πιροσκί, συνοδεία ποντιακού χορού.

Προσκαλούνται όλοι να παρευρεθούν για να γευθούν και να ψηφίσουν το καλύτερο και να γλεντήσουν με ποντιακό χορό.


ΣΗΜ.: ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

Θα συμμετάσχουν η Ενορία Αγίου Δημητρίου Κιλκίς, οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι Ηλιολούστου "Το Κάρς", Αγίου Μάρκου, Γερακαριού, Ευκαρπίας και τα χορευτικά τμήματα ΚΑΠΗ Κιλκίς, Ηλιολούστου "Το Κάρς"Αγίου Μάρκου και Ευκαρπίας.

Σάββατο, 27 Απριλίου 2013

Μάσες, ξάπλες, φούμες

Άρθρο του Γιάννη Σχίζα
Σε μια κοινωνία πεινασμένων ταιριάζει να μιλάνε για συνταγές και διατροφικά πρότυπα, όσο το να μιλάει κάποιος για ποιότητες σχοινιών στο σπίτι προσφάτως αυτοχειριασμένου με αυτοσχέδια κρεμάλα... Κι όμως, πολλοί διατροφο-λόγιοι και συνταγο-λόγιοι τηλεοπτικών καναλιών επιδίδονται αμέριμνοι σε ένα συστηματικό prixarchidium της κοινωνίας...

Έχω κοντινές και μακρινές αναμνήσεις από τις διακυμάνσεις στη σχέση τροφής και Έλληνα. Οι πιο αστείες σχετίζονται με τις αυτοσχέδιες παραστάσεις που έδιναν κάποιοι παλαιστές της δεκαετίας του 1960 – σαν τον γνωστό Σαμψών – σπάζοντας αλυσίδες και γενικά δείχνοντας τη δύναμή τους. Το αστείο ήταν πως μετά την παράσταση έβγαινε ένα καπέλο στη γύρα για τη συλλογή χρημάτων συνοδευόμενο από την έκκληση: «Για τη φασολάδα του αθλητή»...

Πέμπτη, 10 Ιανουαρίου 2013

Πως θα φτιάξετε ένα λικέρ Ρόδι

Ρόδι.. το φρούτο με τις περισσότερες βιταμίνες. Στο λικέρ που μπορούμε να φτιάξουμε με αυτό, δίνει όλο το άρωμα, το χρώμα, την γεύση και τις βιταμίνες που θα έδινε και ο στυμμένος χυμός του ροδιού.

Υλικά
  • 5-6 κούπες σπόροι ροδιού
  • 5-6 κούπες ζάχαρη
  • 5-6 κούπες ρακί ή εναλλακτικά ρούμι. Μπορούμε όμως να βάλουμε και τα δύο σε ίση ποσότητα αν θέλουμε αλλά συνολικά δεν ξεπερνάμε τις 6 κούπες.
  • 1 ξύλο κανέλας.  Προσοχή: δεν θέλουμε να σκεπάσει την γεύση του φρούτου
  • 1 γαρίφαλο
  • τον χυμό από 2 ρόδια.
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την ζάχαρη και τους σπόρους ροδιού για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Σάββατο, 29 Δεκεμβρίου 2012

Βασιλόπιτα με καρύδια

Ακολουθήστε τη συνταγή για βασιλόπιτα και πάμε να φτιάξουμε μαζί την πιο νόστιμη βασιλόπιτα που έχετε δοκιμάσει!

Υλικά συνταγής:
-1/2 κιλό αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο)
-1 κουτάλι τσαγιού μπέικιν πάουντερ
-5 αυγά
-2 φλυτζάνια ζάχαρη
-1 φλυτζάνι βούτυρο
-1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
-ξύσμα από ένα πορτοκάλι
-1/2 φλυτζάνι γάλα
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού κανέλα
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού γαρύφαλλο
-1 βανίλια
-1/2 κουταλάκι του τσαγιού σόδα σκόνη
-1/2 φλυτζάνι κονιάκ
-1,5 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
-λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής:

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

Γεύση και άρωμα του ρωσικού ψωμιού

Η ρωσική αγορά προσφέρει σήμερα ψωμί από κάθε γωνιά του κόσμου, μαζί και τοπικά αρτοσκευάσματα των λαών που κατοικούν στη χώρα. Υπάρχει όμως μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση στο ρωσικό ψωμί που το κάνει να ξεχωρίζει .

Ο Κόμης Σερεμέτιεφ έγραψε  κάποτε στον μεγάλο Ρώσο ποιητή Ανλεξάντρ Πούσκιν: “Δεν μου αρέσει καθόλου, αδελφέ μου, η ζωή στο Παρίσι: δεν υπάρχει τίποτε να φάω, δεν βρίσκω πουθενά μαύρο ψωμί ”. Η φράση αυτή αποτυπώνει την ιδιαιτερότητα της ρωσικής γεύσης. Το μαύρο ψωμί, δηλαδή το ψωμί από σίκαλη, ήταν, μέχρι τον 20ο αιώνα, το κύριο προϊόν όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και για την υψηλή κοινωνία. Για τις οικογένειες των χωρικών ήταν για αιώνες η βάση της διατροφής.

Δευτέρα, 2 Ιουλίου 2012

Και μάγουλο... βερίκοκο. Εξαιρετικά υγιεινά τα βερίκοκα, πλούσια σε βιταμίνες, σίδηρο και φυτικές ίνες

Οι Ρωμαίοι τα έλεγαν και «χρυσόμηλα». Τα βερίκοκα, το κατεξοχήν φρούτο του Ιουνίου, θα σας αποζημιώσουν με τη γευστική σάρκα τους, τις θρεπτικές ιδιότητες τους, αλλά και την καθοριστική συμβολή τους σε γλυκά και μαρμελάδες.
Στην αγορά, μπορείτε να εντοπίσετε ελληνικά βερίκοκα μέχρι και τα μέσα Ιουλίου. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι τα «Μπεμπέκου» και τα «Διαμαντοπούλου». Τα πρώτα ωριμάζουν τον Ιούνιο, είναι μεγάλα, με έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και γλυκιά σάρκα. Θεωρούνται ιδανικά για γλυκό του κουταλιού, κομπόστα, μαρμελάδα και τάρτες. Τα δεύτερα, τα οποία είναι προτιμότερο να καταναλώνονται φρέσκα, ωριμάζουν λίγο αργότερα, είναι μικρότερα και έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους, γι' αυτό και συνήθως είναι ακριβότερα.